Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Torta z gréckeho jogurtu v elegantnom servírovaní
Osviežujúca jogurtová torta s medom a letným ovocím.

Torta z gréckeho jogurtu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Hustá, krémová textúra gréckeho jogurtu je dokonalou surovinou pre dezerty. Kým bežné jogurty sú vodnatejšie, z gréckeho jogurtu sa väčšina srvátky odkvapká, čím získame koncentrovanejšiu chuť a vyšší obsah bielkovín. Táto torta ponúka medom sladenú jogurtovú penu na ľahkom maslovom korpuse, čo pripomína chute stredomorských raňajok vo forme dezertu.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 4 hod 55 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 340 kcal
🌍 Kuchyňa Inšpirovaná Stredomorím

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Elektrický šľahač: Na prípravu cesta a šľahačky.
  • Tortová forma (20 – 22 cm): Na pečenie a plnenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Dno formy vystel papierom na pečenie. Múku zmiešaj s kypriacim práškom a soľou.

Tip: Príprava je základom plynulej práce.
2 ✓

Mäkké maslo s cukrom vymiešaj do peny, potom po jednom pridávaj vajcia a nakoniec vmiešaj múčnu zmes.

Tip: Nemiešaj s múkou príliš dlho, aby cesto neostalo tvrdé (tvorba lepku).
3 ✓

Hmotu uhlaď do formy a peč 20 – 25 minút (test špáradlom). Nechaj vo forme úplne vychladnúť.

Tip: Ak dáš krém na teplý korpus, maslo z krému sa vyzráža.
4 ✓

Želatínu nechaj napučať vo vode, potom ju zahrej do tekuta.

Tip: Zohrievaj len dovtedy, kým roztok nebude číry.
5 ✓

Grécky jogurt zmiešaj s medom. Smotanu vyšľahaj dotuha.

Tip: Med nielen sladí, ale dodáva aj osobitú arómu, ktorá sa hodí ku kyslosti jogurtu.
6 ✓

Vlažnú želatínu vmiešaj do jogurtu (s vyrovnaním teplôt!), potom zapracuj šľahačku.

Tip: Miešaj opatrne, aby pena nespadla.
7 ✓

Krém nalej na vychladnuté cesto a daj do chladničky na 4 hodiny.

Tip: Krém potrebuje čas na stabilizáciu.
8 ✓

Ozdob čerstvým ovocím a pred podávaním pokvapkaj trochou medu.

Tip: Med dodá ovociu lesk.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť obyčajný jogurt?
Neodporúča sa, pretože je príliš riedky. Ak máš len ten, nechaj ho odkvapkať cez plienku pár hodín, aby bol hustejší (konzistencia labneh).
Aký med použiť?
Kvetový alebo agátový je najlepší, pretože majú jemnú chuť a neprebijú sviežosť jogurtu.

Suroviny

  • 150 g Hladká múka
  • 100 g Kryštálový cukor
  • 100 g Maslo (mäkké)
  • 3 ks Vajcia
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 300 g Grécky jogurt (hustý)
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 10 g Prášková želatína
  • 50 ml Voda (na želatínu)
  • 3 PL Med
  • 200 g Čerstvé ovocie
  • 1 štipka Soľ