Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Tekvicové kari s batátmi na tanieri
Krémové a hrejivé kari plné kúskov tekvice a batátov

Tekvicové kari s batátmi

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Stretnutie dvoch oranžových superpotravín v jednom hrnci. Tekvica a batáty sa správajú podobne: oboje sa uvaria do sladkej krémovej podoby, čím kari prirodzene zahustia. Toto jedlo je skutočné 'comfort food' – husté, sýte a plné chutí. Perfektná voľba, ak túžiš po niečom jednoduchom, no výnimočnom.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 430 kcal
🌍 Kuchyňa Ázijská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľký hrniec
  • Varecha
  • Nôž a doska na krájanie

Postup

1 ✓

Priprav si zeleninu: tekvicu a batáty ošúp a nakrájaj na rovnaké kocky (cca 2-3 cm).

Tip: Rovnaká veľkosť je dôležitá, aby sa uvarili naraz.
2 ✓

V hrnci na strednom plameni rozohrej olej a opraž kari pastu (alebo prášok) 1 – 2 minúty, kým nezačne voňať.

Tip: Arómy korenín sa najlepšie uvoľňujú v tuku.
3 ✓

Pridaj nakrájanú zeleninu a dôkladne ju premiešaj, aby ju korenistá pasta všade obalila.

Tip: Tento krok zeleninu trochu 'zatiahne' a ochutí jej povrch.
4 ✓

Zalej kokosovým mliekom. Ak zeleninu úplne neprekrýva, pridaj trochu vody. Osoľ a okoreň.

5 ✓

Var pod pokrievkou na strednom ohni cca 20 – 25 minút, kým zelenina nezmäkne. Ochutnaj a ak treba, dosoľ.

Tip: Pozor, na konci už príliš divoko nemiešaj, mäkká zelenina sa ľahko rozpadne na kašu.

Časté otázky k receptu

Zemiaky sa rozvarili, čo som pokazil?
Sladké zemiaky sa môžu uvariť rýchlejšie ako tekvica (závisí od odrody). Batáty nakrájaj na o niečo väčšie kúsky ako tekvicu, alebo ich pridaj o 5 minút neskôr.

Suroviny

  • 400 g Tekvica (očistená)
  • 300 g Batáty (očistené sladké zemiaky)
  • 400 ml Kokosové mlieko
  • 2 PL Kari pasta (alebo kari korenie)
  • 1 PL Olej
  • 0,5 ČL Soľ
  • 1 štipka Mleté čierne korenie