- Môžem použiť hotové cesto na pizzu?
- Áno, s ním to bude oveľa rýchlejšie! Stačí ho rozvinúť a naplniť.
- Prečo je cesto vo vnútri surové?
- Zrolovali ste ho príliš nahrubo, alebo bolo samotné cesto hrubé. Vyvaľkajte ho dotenka a pečte dlhšie pri nižšej teplote.
Saltfish s cestovinami
Khichdi s lúpaným mungom
Vegánska kofta
Parená patra
Nasi goreng s tofu
Plnené šampiňóny s mletým mäsom
Ryža s tuniakom
Pagáče s horčicovými semienkami
Sladká focaccia s Baileys
Kokosová kari omáčka s čili
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Saltfish s cestovinami
Khichdi s lúpaným mungom
Vegánska kofta
Parená patra
Nasi goreng s tofu
Plnené šampiňóny s mletým mäsom
Ryža s tuniakom
Pagáče s horčicovými semienkami
Sladká focaccia s Baileys
Kokosová kari omáčka s čili
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Stromboli s kuracím mäsom
Hoci to znie taliansky, Stromboli v skutočnosti pochádza z Philadelphie. Je to v podstate zrolovaná pizza, kde sa vrstvy cesta, syra a plnky spoja do jednej šťavnatej rolky. Ideálne jedlo pre návštevy alebo na piknik, pretože chutí skvele aj za studena.
Suroviny
500
g
Hladká múka
100
g
Maslo (izbovej teploty, do cesta)
30
g
Cukor
1
PL
Kypriaci prášok do pečiva (pre rýchlu verziu, alebo 25g droždia)
250
ml
Voda (vlažná)
0.5
ČL
Soľ
1
ks
Vajce (do cesta + 1 na potretie)
200
g
Pečené kuracie prsia (nakrájané na kocky)
200
g
Mozzarella (strúhaná)
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Plech na pečenie
- Valček
- Mašlovačka
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Vajcia
Postup
1
✓
Rúru predhrejeme na 200 °C. Múku zmiešame s kypriacim práškom, soľou a cukrom. Rozmrvíme v nej maslo, pridáme vajce a vodu. Vypracujeme pružné cesto.
Tip: Toto je rýchle cesto s práškom do pečiva. Ak použijete droždie, nechajte ho hodinu kysnúť. Vďaka maslu bude cesto bohatšie a krehkejšie.
2
✓
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľký obdĺžnik (hrubý asi pol cm).
Tip: Ak sa cesto pri vaľkaní sťahuje, nechajte ho 5 minút odpočívať.
3
✓
Posypeme syrom a pečeným kuracím mäsom, pričom po okrajoch necháme 2-3 cm voľné.
Tip: Ak je plnka príliš mokrá (napr. šťavnaté kura), cesto sa môže rozmočiť. Pečené kura by malo byť skôr suchšie.
4
✓
Zrolujeme z dlhšej strany. Konce stlačíme a založíme pod závin.
Tip: Rolujte pevne, aby nevznikli vzduchové medzery, ale cesto netrhajte.
5
✓
Položíme na plech s papierom na pečenie spojom nadol. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a nožom spravíme pár zárezov.
Tip: Zárezy sú povinné, inak para môže roztrhnúť boky.
6
✓
Pečieme 20 – 25 minút dozlatista. Pred krájaním necháme 10 minút vychladnúť.
Tip: Ak krájate horúce, syr vytečie. Počas chladnutia syr trochu stuhne, a bude sa dať pekne krájať.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 500 g Hladká múka
- 100 g Maslo (izbovej teploty, do cesta)
- 30 g Cukor
- 1 PL Kypriaci prášok do pečiva (pre rýchlu verziu, alebo 25g droždia)
- 250 ml Voda (vlažná)
- 0.5 ČL Soľ
- 1 ks Vajce (do cesta + 1 na potretie)
- 200 g Pečené kuracie prsia (nakrájané na kocky)
- 200 g Mozzarella (strúhaná)