Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Špenátové Pide, podávané s čerstvým cestom a korenistou špenátovou plnkou
Zdravšia vegetariánska alternatíva plná listového špenátu

Špenátové Pide

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Hviezda bezmäsitých dní, 'Ispanaklı Pide'. Zemitá chuť špenátu, sladkosť cibule a krémovosť trochy syra (voliteľné) tvoria tento pokrm. Odporúča sa nielen vegetariánom; špenátová plnka je prekvapivo sýta a bohatá na chuť. Tajomstvo je v tom, že špenát netreba rozvariť na kašu, ale nechať ho 'zvädnúť' až v rúre, aby si zachoval textúru a vitamíny.
🕒 Príprava 45 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 650 kcal
🌍 Kuchyňa Turecká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľká misa (na umývanie)
  • Panvica
  • Sitko

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko (ak pridáš syr)

Postup

1 ✓

Priprav cesto a nechaj ho kysnúť 1 hodinu.

Tip: Kým kysne, môžeš si pripraviť špenát.
2 ✓

Špenát dôkladne umy, odstráň hrubé stonky a nakrájaj na pásiky. Cibuľu nasekaj.

Tip: Špenát môže skrývať veľa piesku, prepláchni ho vo vode viackrát.
3 ✓

Cibuľu a cesnak opraž na oleji. Prihoď špenát a miešaj len dovtedy, kým práve zvädne (cca 2-3 minúty). Dochuť soľou, korením a paprikou.

Tip: Nevar ho príliš dlho! Špenát vplyvom tepla púšťa vodu (poškodenie bunkových stien), tú treba odpariť alebo zliať.
4 ✓

Ak máš rád, do vychladnutej plnky rozmrv trochu fety.

Tip: Slaný syr skvele vyvažuje jemnú horkosť špenátu.
5 ✓

Naplň cestové lodičky, okraje potri olejom.

Tip: Poriadne ich naplň, lebo špenát sa pri pečení ešte viac scvrkne.
6 ✓

Peč pri 220 °C 12-15 minút.

Tip: Zlatohnedý okraj cesta signalizuje koniec pečenia.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť mrazený špenát?
Áno, ale po rozmrazení z neho veľmi dôkladne vytlač vodu, inak cesto rozmočí.

Suroviny

  • 500 g Pšeničná múka
  • 10 g Droždie
  • 300 ml Voda
  • 2 PL Olej
  • 1 ČL Soľ, Cukor
  • 500 g Čerstvé špenátové listy
  • 2 ks Cibuľa
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 ČL Mletá červená paprika (alebo chilli)
  • 100 g Syr Feta alebo tvaroh (voliteľné, ale odporúčané pre vyváženie chuti)
  • 2 PL Olej na potretie