Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Smotanový cider s hruškami servírovaný v pohári
Zimný hrejivý nápoj s hruškami a smotanou

Smotanový cider s hruškami

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tento nápoj je na hranici medzi kokteilom a dezertom. Hruška a jablko sú príbuzné (obe patria do čeľade ružovitých), takže ich chute prirodzene ladia. Prídavok smotany zjemňuje kyslý základ, koreniny mu zas dodávajú 'koláčový' charakter. Je to, akoby si popíjal tekutý hruškový koláč.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 340 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná / Dezertný nápoj

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Metlička na šľahanie
  • Teplovzdorné poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cider nalej do hrnca, vlož škoricu, muškátový oriešok a cukor. Zohrej.

Tip: Nechaj cukor rozpustiť.
2 ✓

Do teplého základu vmiešaj hruškové pyré.

Tip: Použi metličku, aby sa nevytvorili hrudky.
3 ✓

Oheň stiahni na minimum. V samostatnej miske rozmiešaj smotanu s jednou naberačkou teplého cideru (temperovanie).

Tip: Tento krok zabráni tepelnému šoku, z ktorého by sa smotana zrazila.
4 ✓

Smotanovú zmes vlej späť do hrnca, pridaj vanilku a zohrievaj ešte 1 minútu, ale NEVAR.

Tip: Len prehrej, aby sa chute spojili.
5 ✓

Vylov škoricu a nalej do pohárov.

Tip: Ozdob čerstvou hruškou.

Časté otázky k receptu

Zrazila sa smotana?
Kyslosť cideru môže pri varení zraziť smotanu. Tajomstvom je nízka teplota a 'temperovanie' (vyrovnávanie teplôt).

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider
  • 150 g Hruškové pyré (domáce alebo kvalitná detská výživa)
  • 30 g Hnedý trstinový cukor
  • 1 ks Celá škorica
  • 1 ČL Vanilkový extrakt alebo pasta
  • 100 ml Smotana na šľahanie (tekutá)
  • 1 štipka Mletý muškátový oriešok
  • 50 g Čerstvé plátky hrušky (na ozdobu)