Chupe Vegano, bohatá zeleninová polievka s kokosovým mliekom, zdobená batátmi a koriandrom Chupe vegano Fainá s olivovým olejom, cícerová placka nakrájaná na trojuholníky Fainá s olivovým olejom Omurice misa so sójovou omáčkou, podávaná s vajcom a zeleninou Omurice misa so sójovou omáčkou Praclíky s pečenými broskyňami servírovanie Praclíky s pečenými broskyňami Arrosticini, tradičné talianske jahňacie špízy na grile Arrosticini Kúsky Paneer Tikka Pizze s korenistým paneerom a syrmi Paneer Tikka Pizza Gigantes plaki s mrkvou a zelerom, podávané s petržlenovou vňaťou a čerstvým chlebom Gigantes plaki s mrkvou a zelerom Arašidový Yukgaejang polievka v miske Arašidový yukgaejang Spanakopita s olivovým olejom, zlatohnedé, chrumkavé cesto a bohatá špenátová plnka Spanakopita s olivovým olejom Vegánske Japchae s tofu, batátovými rezancami a zeleninou Vegánske Japchae Queijadinha s kokosovým mliekom, čerstvá, voňavá kokosová sladkosť. Queijadinha s kokosovým mliekom Chuchvara cestovinové batôžky poliate jogurtom, posypané petržlenovou vňaťou, podávané na tanieri Chuchvara s jogurtom Quesadilla plnená avokádom a roztaveným syrom, opečená do chrumkava Quesadilla s avokádom Medové praclíky pri servírovaní Medové praclíky Pistáciová štóla s ružovou vodou nakrájaná, posypaná práškovým cukrom Pistáciová štóla s ružovou vodou Probiotický čučoriedkový kefír ozdobený čerstvými čučoriedkami Probiotický čučoriedkový kefír Zlatisté kúsky kuracieho mäsa v sladkokyslej omáčke so zeleninou Sezamový Tangsuyuk Čerstvo upečené praclíky s mozzarellou Praclíky plnené mozzarellou Torta so slnečnicovými semienkami servírovaná Torta so slnečnicovými semienkami Citrónová tvarohová torta servírovaná na tanieri Citrónová tvarohová torta Chupe Vegano, bohatá zeleninová polievka s kokosovým mliekom, zdobená batátmi a koriandrom Chupe vegano Fainá s olivovým olejom, cícerová placka nakrájaná na trojuholníky Fainá s olivovým olejom Omurice misa so sójovou omáčkou, podávaná s vajcom a zeleninou Omurice misa so sójovou omáčkou Praclíky s pečenými broskyňami servírovanie Praclíky s pečenými broskyňami Arrosticini, tradičné talianske jahňacie špízy na grile Arrosticini Kúsky Paneer Tikka Pizze s korenistým paneerom a syrmi Paneer Tikka Pizza Gigantes plaki s mrkvou a zelerom, podávané s petržlenovou vňaťou a čerstvým chlebom Gigantes plaki s mrkvou a zelerom Arašidový Yukgaejang polievka v miske Arašidový yukgaejang Spanakopita s olivovým olejom, zlatohnedé, chrumkavé cesto a bohatá špenátová plnka Spanakopita s olivovým olejom Vegánske Japchae s tofu, batátovými rezancami a zeleninou Vegánske Japchae Queijadinha s kokosovým mliekom, čerstvá, voňavá kokosová sladkosť. Queijadinha s kokosovým mliekom Chuchvara cestovinové batôžky poliate jogurtom, posypané petržlenovou vňaťou, podávané na tanieri Chuchvara s jogurtom Quesadilla plnená avokádom a roztaveným syrom, opečená do chrumkava Quesadilla s avokádom Medové praclíky pri servírovaní Medové praclíky Pistáciová štóla s ružovou vodou nakrájaná, posypaná práškovým cukrom Pistáciová štóla s ružovou vodou Probiotický čučoriedkový kefír ozdobený čerstvými čučoriedkami Probiotický čučoriedkový kefír Zlatisté kúsky kuracieho mäsa v sladkokyslej omáčke so zeleninou Sezamový Tangsuyuk Čerstvo upečené praclíky s mozzarellou Praclíky plnené mozzarellou Torta so slnečnicovými semienkami servírovaná Torta so slnečnicovými semienkami Citrónová tvarohová torta servírovaná na tanieri Citrónová tvarohová torta
Omurice misa so sójovou omáčkou, podávaná s vajcom a zeleninou
Ryžové jedlo s vajcom, v sójovej omáčke a so zeleninou

Omurice misa so sójovou omáčkou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Táto verzia Omurice prináša klasiku v podobe kuracej praženej ryže. 'Chicken Rice' v Japonsku znamená paradajkovo-kečupový základ, ktorý tu prehlbujeme sójovou omáčkou kvôli chuti umami. Vaječná placka navrchu je ako mäkký paplón, pod ktorým sa ukrýva pariaca sa, ochutená ryža.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 520 kcal
🌍 Kuchyňa Japonská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica na ryžu
  • Nepriľnavá panvica na omeletu

Informácie o alergénoch

⚠️ Vajcia
⚠️ Sója
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Kuracie prsia nakrájaj na 1 cm kocky. Pór nakrájaj na kolieska.

Tip: Malé kocky mäsa sa rýchlo prepečú a dostanú sa do každého sústa.
2 ✓

V panvici roztop polovicu masla. Hoď naň kura, osoľ, okoreň a opekaj do biela.

Tip: Maslo dodáva tú bohatú chuť, ktorá je typická pre japonské jedlá západného štýlu.
3 ✓

Pridaj pór a hrášok, dus 2-3 minúty.

Tip: Sladkosť hrášku a jeho praskajúca textúra sa k ryži skvele hodia.
4 ✓

Vmiešaj ryžu, prekypr ju. Nalej na ňu kečup a sójovú omáčku. Opekaj spolu pár minút, kým ryža rovnomerne nenasaje omáčku.

Tip: Kyslosť kečupu sa varením stratí, ostane len sladká paradajková chuť.
5 ✓

Vyber ryžu a rozdeľ ju na taniere. Panvicu vyčisti (alebo použi inú).

Tip: Na pekné žlté vajce potrebuješ čistú panvicu.
6 ✓

Na zvyšnom masle upeč z rozšľahaných vajec jemnú omeletu a skĺzni ju na vrch ryže.

Tip: Nechaj vnútro vajíčka trochu surové (baveuse), aby bolo šťavnaté.

Časté otázky k receptu

Kedy mám pridať vajce?
Tesne pred podávaním, aby ostalo teplé. Profesionáli formujú ryžu v panvici do tvaru 'ragbyovej lopty' a na ňu skĺznu vajce.

Suroviny

  • 250 g Varená ryža
  • 150 g Kuracie prsia (nakrájané na kocky)
  • 2 ks Vajcia
  • 1 stonka Pór
  • 50 g Zelený hrášok (mrazený alebo konzerva)
  • 2 PL Sójová omáčka
  • 2 PL Kečup
  • 1 PL Maslo
  • 0,5 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Mleté čierne korenie