Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Švajčiarska pizza so syrom Raclette
Bublajúci syr Raclette na zemiakoch a rozmaríne

Pizza Swiss Raclette

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Zážitok z raclette na jednej pizzi! Jedlo švajčiarskych pastierov, stretnutie syra roztopeného pri ohni a varených zemiakov. Raclette syr robí túto pizzu výnimočnou svojou charakteristickou silnou vôňou a výbornou schopnosťou topiť sa. Neutrálna chuť zemiakov skvele nesie tukovú bohatosť syra.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 720 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec na varenie zemiakov
  • Plech
  • Krájač

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Lepok

Postup

1 ✓

Zemiaky uvar v šupke (cca 20 minút), nechaj vychladnúť, ošúp a nakrájaj na kolieska.

Tip: Ak ich uvaríš vopred, štruktúra škrobu sa stabilizuje a pri krájaní sa nerozpadnú.
2 ✓

Predhrej rúru na 220 °C.

Tip: Horúca rúra je základnou požiadavkou.
3 ✓

Vyvaľkané cesto potri tenkou vrstvou oleja, rozlož naň zemiakové kolieska a na tenko nakrájanú cibuľu.

Tip: Tu nie je bezpodmienečne nutná omáčka, šťavnatosť dodá syr.
4 ✓

Posyp soľou, korením a rozmarínom.

Tip: Esenciálne oleje rozmarínu sa k zemiakom výborne hodia.
5 ✓

Prikry plátkami syra Raclette (alebo nastrúhaným).

Tip: Syr Raclette pustí veľa tuku, preto pod neho nedávaj ďalší tuk.
6 ✓

Peč 12 – 15 minút, kým sa na syre nezačnú robiť pľuzgiere a neopečie sa.

Tip: Raclette je dobrý vtedy, keď je vrch trochu pripečený.

Časté otázky k receptu

Môžem nahradiť syr Raclette?
Ťažko, lebo ten jej dáva dušu, ale môže fungovať aj zrelší Gruyère alebo Appenzeller.
Mám dať na pizzu zemiaky surové?
V žiadnom prípade! Počas pečenia pizze by surové zemiaky nezmäkli. Musíš ich predvariť.

Suroviny

  • 1 ks Cesto na pizzu
  • 200 g Syr Raclette
  • 1 ks Červená cibuľa
  • 150 g Zemiaky (nerozváravé)
  • 10 ml Olivový olej
  • 5 g Čerstvý rozmarín
  • 1 štipka Soľ, korenie