Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pizza Primavera s jarnou zeleninou a bazalkou
Svieža jarná pizza s pestrou zeleninovou oblohou

Pizza Primavera

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Pizza „Primavera“ (Jar) oslavuje znovuzrodenie prírody. Nemá vytesaný recept, podstatou je, aby na nej bola najčerstvejšia, mladá zelenina z trhu: špargľa, jarná cibuľka, baby cuketa. Táto pizza je o farbách a chrumkavých textúrach. Ľahká, plná vitamínov a krásna – ako jarná lúka na tvojom tanieri.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 720 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Doska na krájanie
  • Hrniec (na blanšírovanie špargle - voliteľné)

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 230 – 250 °C. Drevnaté konce špargle odlom, cuketu a papriku nakrájaj na pásiky/kolieska.

Tip: Ak je špargľa hrubšia, hoď ju na 1 minútu do vriacej osolenej vody, potom schlaď. Tak na pizzi určite zmäkne.
2 ✓

Cesto vyvaľkaj, potri paradajkovou omáčkou, posyp oreganom a trochou soli.

Tip: Oregano je najlepší priateľ paradajkovej omáčky.
3 ✓

Na cesto rozlož zeleninu vo farebnej mozaike.

Tip: Neprepchaj to, nechaj, nech vidno aj cesto.
4 ✓

Medzi zeleninu/na zeleninu natrhaj mozzarellu.

Tip: Syr „ukotví“ zeleninu.
5 ✓

Pokvapkaj olejom, peč 10 – 15 minút.

Tip: Vysoká teplota rýchlo upečie cesto, zatiaľ čo zelenina sa len zľahka opečie.
6 ✓

Vyber, ozdob bazalkou a podávaj.

Tip: Svieži, jarný oblak vône!

Časté otázky k receptu

Treba zeleninu variť?
Špargľu a zelenú fazuľku sa oplatí na 1 – 2 minúty predvariť (blanšírovať) v horúcej vode a potom dať do ľadovej vody, aby si zachovali žiarivú zelenú farbu a neostali na pizzi tvrdé.
Môžem použiť mrazenú zeleninu?
Radšej nie. Mrazená zelenina pustí veľa vody a bude mľandravá. Podstatou Primavery je čerstvosť.

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 100 g Čerstvá zelená špargľa
  • 100 g Mladá cuketa
  • 1 ks Paprika (žltá alebo červená kvôli farbe)
  • 100 ml Paradajková omáčka
  • 150 g Mozzarella
  • 10 lístkov Čerstvá bazalka
  • 2 PL Extra panenský olivový olej
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Oregano