Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pizza Mexicana s papričkami jalapeño, čiernou fazuľou a avokádom
Pizza v mexickom štýle s jalapeño a čerstvým avokádom

Pizza Mexicana

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Hoci má ďaleko od Talianska, mexické chute – fazuľa, kukurica, chilli, avokádo – fungujú skvele aj na pizzi. Tento recept je kavalkádou textúr: krémová fazuľa a avokádo, chrumkavé cesto a svieži koriander. O oheň sa stará kapsaicín v jalapeño papričkách, ktorý krotí tuk zo syra a avokáda.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 820 kcal
🌍 Kuchyňa Mexická / Tex-Mex

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Nôž
  • Doska na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cesto vyvaľkaj natenko, polož na plech vystlaný papierom na pečenie a potri paradajkovou omáčkou.

Tip: Tenké cesto (rímsky štýl) sa k ťažším surovinám hodí viac, pretože poskytuje chrumkavý základ.
2 ✓

Posyp syrom, potom pridaj odkvapkanú fazuľu a na kolieska nakrájané jalapeño.

Tip: Fazuľu rozlož rovnomerne, nie na kopy, aby sa stihla prehriať.
3 ✓

Peč pri 220 °C 12 až 15 minút, kým sa syr neroztopí a cesto nezozlátne.

Tip: Vysoká teplota spôsobí tepelný šok, vďaka čomu cesto rýchlo chrumkavie.
4 ✓

Po upečení oblož čerstvo nakrájaným avokádom a koriandrom.

Tip: Krémová mastnota avokáda nahrádza kyslú smotanu a tlmí pálivosť chilli.

Časté otázky k receptu

Prečo je avokádo horké?
Avokádo nikdy nepeč! Teplom sa mení chemická štruktúra látok v ňom a zhorkne. Vždy ho pridávaj až nakoniec.
Môžem použiť fazuľu z konzervy?
Áno, ale dôkladne ju prepláchni, aby škrobový nálev nerozmočil pizzu.

Suroviny

  • 1 dávka Tenké cesto na pizzu
  • 120 ml Paradajková omáčka
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Varená čierna fazuľa
  • 1 ks Jalapeño paprička
  • 1 ks Zrelé avokádo
  • 1 zväzok Čerstvý koriander
  • 1 PL Olivový olej