Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Stredomorská pizza s olivami, paradajkami a artičokmi
Farebná vegetariánska pizza s artičokovými srdiečkami a čerstvou bazalkou

Pizza Mediterranea

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Táto pizza je esenciou stredomorskej stravy: samé zdravé suroviny dozreté na slnku. Zemitá chuť artičokov, slaný charakter olív a sladkosť paradajok vytvárajú dokonalú harmóniu. Je to vegetariánske jedlo, ktoré nie je o absencii mäsa, ale o bohatosti zeleniny. Ľahká, letná a plná chuti.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 980 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Sitko – na scedenie artičokov
  • Plech na pečenie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Priprav si cesto: múka, soľ, droždie, voda, olej. Vymies, nechaj 1 hodinu kysnúť.

Tip: Nechaj cesto oddychovať.
2 ✓

Artičoky sceď a nakrájaj na štvrtiny. Paradajky a olivy nakrájaj.

Tip: Vlhkosť je nepriateľom chrumkavej pizze, všetko dôkladne odkvapkaj.
3 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Cesto rozvaľkaj.

Tip: Rozvaľkaj do kruhu.
4 ✓

Potri paradajkovou omáčkou, posyp oreganom a prelisovaným cesnakom.

Tip: Základné ochutenie je dôležité.
5 ✓

Posyp mozzarellou, potom naň poukladaj artičoky, paradajky a olivy.

Tip: Nech je to farebné a chutné.
6 ✓

Peč 12–15 minút, kým sa syr nerozteká a cesto nie je zlatohnedé.

Tip: Zelenina sa pečením trochu zmenší.
7 ✓

Pri podávaní posyp čerstvou bazalkou a parmezánom.

Tip: Slaná chuť parmezánu zvýrazní zeleninu.

Časté otázky k receptu

Čerstvé alebo konzervované artičoky?
Konzervované (alebo v oleji naložené) artičokové srdiečka sú pohodlnejšie a tu úplne postačujú. Ak použiješ naložené v oleji, dodajú extra chuť.
Je to trochu kyslé od artičokov.
Konzervované artičoky často obsahujú kyselinu citrónovú. Ak ti vadí kyslosť, pred použitím ich opláchni vodou.

Suroviny

  • 500 g Múka
  • 7 g Sušené droždie
  • 300 ml Teplá voda
  • 30 ml Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 200 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Syr Mozzarella
  • 50 g Syr Parmezán
  • 50 g Čierne olivy
  • 50 g Zelené olivy
  • 150 g Artičokové srdiečka (konzerva)
  • 2 ks Čerstvé paradajky
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 10 g Čerstvá bazalka
  • 1 ČL Sušené oregano
  • 1 ČL Čierne korenie