Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč
Pizza Chilena servírovaná na stole
Lahodná pizza s krémovým syrom a sladkou paprikou v domácom štýle.

Pizza chilena

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
V Čile je základom pizze často "queso mantecoso" (maslový syr), čo je polotvrdý, tučný, neuveriteľne dobre sa topiaci syr. Tento recept stavia na jednoduchosti: dominuje krémovosť syra a sladkosť červenej papriky. Nie je prekombinovaný, a práve preto je to domácke a upokojujúce jedlo.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 480 kcal
🌍 Kuchyňa Čílska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Misa na kysnutie
  • Plech

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Priprav cesto z múky, vody, droždia a soli. Nechaj kysnúť 60 minút.

Tip: Cesto je dobré vtedy, keď sa po zatlačení pomaly vracia späť.
2 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Cesto rozvaľkaj a potri omáčkou.

Tip: Omáčka by mala byť korenistejšia, lebo chuť syra je jemná.
3 ✓

Prikry strúhaným alebo na plátky nakrájaným syrom a ozdob prúžkami papriky.

Tip: Tučné syry majú tendenciu púšťať olej, ak sa pečú príliš dlho, preto peč pri vysokej teplote a rýchlo.
4 ✓

Peč 12 – 15 minút. Pri podávaní posyp petržlenovou vňaťou.

Tip: Nechaj chvíľu vychladnúť, horúci mastný syr ľahko popáli jazyk.

Časté otázky k receptu

Čo použiť namiesto syra mantecoso?
Gouda, Eidam (tučnejší) alebo iný polotvrdý tučný syr sa k nemu najviac približujú topivosťou a chuťou.

Suroviny

  • 300 g Pšeničná múka
  • 200 ml Voda
  • 10 g Čerstvé droždie
  • 5 g Soľ
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Tučný polotvrdý syr (typ Gouda alebo Mantecoso)
  • 1 ks Paprika (červená)
  • 10 g Čerstvá petržlenová vňať
  • 2 ml Olivový olej