Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč
Pizza all’Aglio s cesnakom a syrom
Jednoduchá cesnaková pizza s petržlenovou vňaťou

Pizza all’Aglio

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Cesnak (aglio) je dušou talianskej kuchyne, ale na tejto pizzi je hlavným hrdinom, nie len dochucovadlom. Je to triumf jednoduchosti: žiadna paradajková omáčka, ktorá by odvádzala pozornosť. Cesnak pečený v oleji skrotne, stratí svoju štipľavosť a získa sladkastú, orieškovú arómu. Proti upírom dokonalé, na rande len pre odvážnych!
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 780 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Lis na cesnak alebo mažiar
  • Štetec na potieranie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Prelisovaný cesnak zmiešaj s olivovým olejom, soľou a korením.

Tip: Nechaj chvíľu postáť, aby olej prebral chuť. Toto bude tvoja „omáčka“ (aromatizácia).
2 ✓

Cesto vyvaľkaj a daj na plech. Dôkladne ho potri cesnakovým olejom.

Tip: Nech sa dostane všade, pretože to chráni cesto aj pred vysušením.
3 ✓

Rovnomerne posyp nastrúhanými syrmi.

Tip: Syr „uzavrie“ cesnak, aby nezhorel a nezhorkol.
4 ✓

Peč 12 – 15 minút, kým syr nebude zlatohnedý a cesto chrumkavé.

Tip: Podľa vône spoznáš, kedy je hotová: keď namiesto zápachu spáleného cesnaku ucítiš sladkú, pečenú vôňu.
5 ✓

Vyber a bohato posyp čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Obsah chlorofylu a sviežosť petržlenu pomáha neutralizovať intenzitu cesnaku (a aj dych).

Časté otázky k receptu

Nezhorí cesnak?
Áno, ak ho nasypeš na vrch. Tajomstvo je v tom, že zmiešaný s olejom ide pod syr alebo medzi syry, čím je chránený pred priamym teplom.
Môžem použiť sušený cesnak?
Prosím, nie. Éterické oleje čerstvého cesnaku dávajú jedlu dušu. V prášku to chýba.

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 3 strúčiky Cesnak
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 3 PL Extra panenský olivový olej
  • 1 zväzok Čerstvá petržlenová vňať
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Korenie