Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pizza alla Zingara so zeleninou a klobásou
Pestrá pizza s klobásovými kolieskami a zeleninou

Pizza alla Zingara

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Jedlá v štýle „Zingara“ (Cigánka) v talianskej kuchyni zvyčajne označujú farebné, paprikové a trochu pikantné pokrmy. Táto pizza je skutočnou chuťovou bombou: stretáva sa tu korenistosť klobásy, slanosť olív a sladkosť papriky. Je to rustikálne, sýte jedlo, ktoré nie je o jemnosti, ale o užívaní si života.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 920 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Doska na krájanie
  • Ostrý nôž

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Klobásu, papriku a olivy si vopred nakrájaj.

Tip: Mise en place (príprava) je dôležitá, pretože pizzu treba rýchlo poskladať.
2 ✓

Cesto vyvaľkaj a polož na plech. Potri paradajkovou omáčkou, jemne osoľ a okoreň.

Tip: Kyslosť omáčky vyváži mastnotu klobásy (rovnováha chutí).
3 ✓

Posyp mozzarellou a potom na ňu rozlož klobásu, papriku a olivy.

Tip: Suroviny ukladaj tak, aby sa ušlo na každý kúsok, ale aby sa príliš neprekrývali, inak sa budú dusiť.
4 ✓

Pokvapkaj trochou olivového oleja a peč 12 – 15 minút, kým sa syr neroztopí a okraj klobásy neopečie.

Tip: Tuk z klobásy sa vypečie a zmieša so syrom, čím vytvorí oranžovú, chutnú vrstvu.
5 ✓

Vyber a ihneď posyp čerstvou bazalkou.

Tip: Čerstvá bylinka pôsobí popri ťažkých mäsových surovinách osviežujúco.

Časté otázky k receptu

Akú klobásu mám použiť?
Talianska „Salsiccia“ alebo kvalitná suchá pikantná klobása sú najlepšie. Hlavné je, aby mala výraznú chuť.
Nebude príliš slaná?
Klobása aj olivy sú slané. Paradajkovú omáčku a cesto soľ len veľmi opatrne!

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 150 g Pikantná klobása (tenké kolieska)
  • 1 ks Paprika (kalifornská, nakrájaná na pásiky)
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Čierne olivy (bez kôstok)
  • 10 lístkov Čerstvá bazalka
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Korenie