Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pečené tofu s avokádom a granátovým jablkom
Výživný šalát s tofu, avokádom a praženými tekvicovými semienkami

Pečené tofu s avokádom a granátovým jablkom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Šaláty
Tento šalát je majstrovským dielom kontrastov: horúce, slané pečené tofu sa stretáva s chladným, chrumkavým granátovým jablkom, ktoré v ústach exploduje ako malá 'chuťová bomba'. Pikantná rukola tvorí základ, ktorý dopĺňa zemitá chuť tekvicových semienok. Tanier, ktorý dokazuje, že bezmäsité jedlo môže byť vzrušujúce, sýte a plné prekvapení.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 365 kcal
🌍 Kuchyňa Nemzetközi

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Miska na miešanie
  • Papierové utierky (na osušenie tofu)
  • Doska na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Sója
⚠️ Orechy (stopy)

Postup

1 ✓

Tofu zabaľ do papierových utierok a na 15-20 minút zaťaž, aby z neho odtiekla prebytočná voda.

Tip: Menej vody = lepšie nasatie marinády a chrumkavejší výsledok.
2 ✓

Vylisované tofu nakrájaj na kocky. V miske zmiešaj polovicu oleja, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a tofu v tom obaľ.

Tip: Nechaj postáť 5-10 minút, aby chute prenikli dovnútra.
3 ✓

Rozpáľ panvicu a tofu opekaj zo všetkých strán dozlatista (cca 6-8 minút). Keď je hotové, prelož ho na tanier.

Tip: Príliš ním nehýb, nechaj vytvoriť kôrku.
4 ✓

V tej istej panvici (bez umývania) 1-2 minúty opraž tekvicové semienka a odlož bokom.

Tip: Zvyšky korenistého oleja v panvici dodajú semienkam extra chuť.
5 ✓

Rukolu umy a osuš. Avokádo nakrájaj. Priprav zálievku: zmiešaj zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Tip: Kyslá zálievka 'prebije' mastnotu avokáda.
6 ✓

Zostav šalát: na lôžko z rukoly daj vlažné tofu, avokádo a nakoniec posyp granátovým jablkom a tekvicovými semienkami. Zálievkou prelej až tesne pred jedením.

Časté otázky k receptu

Ako vyberiem zrnká z granátového jablka?
Prekroj ho na polovicu a nad miskou búchaj varechou po šupke. Zrnká vypadnú, biela blana ostane vnútri.
Môžem vymeniť rukolu?
Ak je na teba príliš štipľavá, použi baby špenát alebo poľníček, ale práve rukola dodáva jedlu charakter.

Suroviny

  • 300 g Tofu (pevné/údené)
  • 1 ks Avokádo
  • 50 g Jadierka granátového jablka
  • 100 g Čerstvá rukola
  • 30 ml Olivový olej
  • 15 ml Čerstvá citrónová šťava
  • 1 strúčik Cesnak
  • 1 ČL Soľ
  • 1 ČL Čerstvo namleté čierne korenie
  • 20 g Tekvicové semienka