Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Paradajkové krevety s čerstvými bylinkami podávané s chrumkavým chlebom
Šťavnaté krevety dusené v cesnakovo-paradajkovej omáčke, ideálne s čerstvým pečivom.

Paradajkové krevety

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Morské plody sú najlepšie vtedy, keď ich zbytočne nekomplikujeme. Sladké mäso kreviet, kyslosť paradajok a vôňa bazalky tvoria svätú trojicu stredomorskej kuchyne. Kľúčová je rýchla príprava: krevety sú hotové za okamih, ak ich prevaríš, budú gumové.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 5 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľká panvica

Informácie o alergénoch

⚠️ Kôrovce
⚠️ Oxid siričitý (vo víne)

Postup

1 ✓

Na oleji orestuj nakrájanú cibuľu a cesnak do sklovita.

Tip: Cesnak nenechaj zhnednúť, inak zhorkne.
2 ✓

Pridaj krevety, opekaj ich 1 – 2 minúty (len kým nezbelejú), potom ich vyber.

Tip: Ak by si ich varil v omáčke celý čas, boli by gumové. Vrátime ich tam neskôr.
3 ✓

Do panvice nalej víno a nechaj odpariť alkohol.

Tip: Víno uvoľní pripečené chute z dna panvice (deglazovanie).
4 ✓

Pridaj paradajky a koreniny, var do zhustnutia (približne 10 minút).

Tip: Kyslosť paradajok môžeš v prípade potreby vyvážiť štipkou cukru.
5 ✓

Vráť krevety do omáčky na 1 minútu, aby sa prehriali, pokvapkaj citrónom a posyp bazalkou.

Tip: Sviežosť citróna zvýrazní chuť morských plodov.

Časté otázky k receptu

Prečo sú krevety gumové?
Prevaril si ich. Hneď ako zružovejú a stočia sa, sú hotové. Každá minúta navyše im len uškodí.

Suroviny

  • 500 g Krevety (očistené)
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 ks Cibuľa
  • 3 strúčiky Cesnak
  • 400 g Konzervované paradajky (krájané)
  • 100 ml Biele víno
  • 1 zväzok Čerstvá bazalka
  • 0,5 ČL Čili vločky
  • 1 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Mleté čierne korenie
  • 1 PL Citrónová šťava