Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle
Palacinky s kuraťom Tandoori servírovanie
Palacinky plnené korenistým kuraťom tandoori s indickými chuťami

Palacinky s kuraťom tandoori

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Stretnutie chleba naan a palaciniek v jednom vzrušujúcom, korenistom jedle. Kura Tandoori dostalo názov podľa 'tandoor', tradičnej hlinenej pece, v ktorej sa mäso naložené v jogurtovej marináde pečie pri vysokej teplote. Hoci ich doma pripravujeme na panvici, enzýmy v jogurtovej marináde sa postarajú o maslovo jemnú konzistenciu mäsa a koreniny (rímska rasca, koriander, čili) o ohňostroj chutí. Neutrálna palacinka dokonale tlmí oheň korenia.
🕒 Príprava 45 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 520 kcal
🌍 Kuchyňa Indická fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Misa na marinovanie
  • Panvica na mäso
  • Panvica na palacinky

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Kuracie mäso nakrájaj na pásiky. Zmiešaj marinádu: jogurt, zmes korenia, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, soľ a 1 PL oleja. Mäso v nej obal a nechaj odpočívať v chladničke.

Tip: Kyslé prostredie citrónovej šťavy a jogurtu narúša bielkovinovú štruktúru mäsa, vďaka čomu bude krehké.
2 ✓

Priprav palacinky (múka, vajcia, mlieko, sódovka, soľ). Opeč ich na masle.

Tip: Pečenie na masle dodáva bohatšiu chuť, ktorá sa lepšie hodí k indickej kuchyni (ghee).
3 ✓

Rozohrej panvicu a marinované kura opeč spolu so zvyškom marinády dočervena. Pozor, jogurt sa ľahko pripáli!

Tip: Panvicu neprepĺňaj, aby sa mäso pieklo a nevarilo.
4 ✓

Mäso naplň do palaciniek, posyp čerstvým koriandrom a zroluj.

Tip: Ako dip podávaj mätový jogurt.

Časté otázky k receptu

Ako dlho mám marinovať?
Minimálne 30 minút, ale pre skutočný výsledok je potrebných 4-12 hodín. Kyselina mliečna v jogurte za tento čas zmäkčí vlákna (denaturácia).
Nemám koreniacu zmes Tandoori.
Zmiešaj mletú papriku, rímsku rascu, koriander, kurkumu, zázvor a soľ.

Suroviny

  • 400 g Kuracie prsia
  • 2 PL Koreniaca zmes Tandoori (Masala)
  • 150 g Grécky jogurt (hustý)
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 PL Citrónová šťava
  • 3 PL Olivový olej (do marinády + na pečenie)
  • 1 ČL Soľ
  • 200 g Hladká múka
  • 2 ks Vajcia
  • 300 ml Mlieko
  • 100 ml Sýtená voda (sódovka)
  • 20 g Maslo (na palacinky)
  • 1 hrst Čerstvý koriander