Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Ovocná karí omáčka pri servírovaní
Exotická a chutná omáčka k mäsu a zelenine

Ovocná karí omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Táto omáčka je oslavou tropických chutí: sladkosť manga a ananásu sa stretáva s korenistosťou karí a krémovosťou kokosového mlieka. Výborný spoločník ku grilovanému kurčaťu alebo ryžovým jedlám. Prirodzený obsah pektínu v ovocí pomáha omáčku zahustiť.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 150 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tyčový mixér

Postup

1 ✓

Ovocie nakrájaj na kocky, zázvor nastrúhaj.

Tip: Čím menšie sú kúsky, tým skôr zmäknú.
2 ✓

Zohrej kokosové mlieko s karí korením, kým nezačne voňať.

Tip: Chuťové látky korenín rozpustné v tukoch ožívajú v teplom kokosovom mlieku.
3 ✓

Pridaj ovocie, zázvor a čili. Var 10 minút, kým všetko nezmäkne.

Tip: Nevar príliš prudko, aby sa zachovali chute čerstvého ovocia.
4 ✓

Vmiešaj med a soľ, potom rozmixuj tyčovým mixérom dohladka.

Tip: Med pridaj až na konci, tepelná úprava by mohla zničiť jeho cenné látky.

Časté otázky k receptu

Zostala príliš riedka, čo robiť?
Var ju ďalej na miernom ohni, aby sa odparilo viac vody (redukcia), alebo do nej rozmixuj ešte trochu ovocia.

Suroviny

  • 200 g Čerstvé mango (očistené)
  • 200 g Čerstvý ananás (očistený)
  • 150 ml Kokosové mlieko
  • 2 ČL Karí korenie
  • 2 PL Med
  • 5 g Čerstvý zázvor
  • 1 ks Čili paprička (podľa chuti)
  • 1 štipka Soľ