Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Koktail Negroni ozdobený plátkom pomaranča
Klasický a elegantný koktail Negroni

Negroni

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Koktail dokonalej rovnováhy: jeden diel ginu (sila a korenie), jeden diel sladkého vermútu (telo a sladkosť), jeden diel Campari (horkosť a farba). Legenda hovorí, že gróf Camillo Negroni si vo Florencii vyžiadal, aby mu obľúbené Americano vylepšili ginom namiesto sódy. Výsledkom je ikona medzi aperitívmi, ktorá pred večerou 'otvorí' žalúdok.
🕒 Príprava 3 min
⌛ Celkový čas 3 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 190 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Miešací pohár (alebo priamo pohár na pitie)
  • Barová lyžička
  • Sitko (ak používaš miešací pohár)

Postup

1 ✓

Nízky pohár (Old Fashioned) naplň veľkými kockami ľadu.

Tip: Veľký povrch ľadu chladí, ale vďaka menšej celkovej ploche sa topí pomalšie, takže nápoj príliš rýchlo nezriedi.
2 ✓

Do pohára nalej gin, Campari a vermút.

Tip: Pomer 1:1:1 je klasika, ale ak máš radšej suchšie verzie, môžeš pridať viac ginu.
3 ✓

Barovou lyžičkou miešaj 20 - 30 sekúnd. Toto je najdôležitejší krok!

Tip: Počas miešania (dilúcia) voda z topiacich sa kociek ľadu zjemní ostrú chuť alkoholu a spojí chute. Bez správneho zriedenia je nápoj príliš silný.
4 ✓

Odrež kúsok pomarančovej kôry (bez dužiny). Podrž ho nad pohárom farebnou stranou nadol, stlač ('nastriekaj' olej), potri ním okraj pohára a vhoď do nápoja.

Tip: Náš nos ucíti pomarančový olej skôr, než jazyk ochutná nápoj, čo pripraví chuťové poháriky.

Časté otázky k receptu

Môžem ho pretrepať v šejkri?
Nikdy! Negroni sa skladá len z čistých alkoholov (nie je v ňom šťava s dužinou), preto sa musí miešať. Šejkovanie by doň vnieslo vzduchové bubliny a zakalilo ho, pričom tento nápoj má byť krištáľovo čistý a hodvábny.

Suroviny

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Sladký červený vermút (napr. Carpano Antica alebo Martini Rosso)
  • 1 ks Pomarančová kôra (zrezaná škrabkou)
  • 1 dávka Kocky ľadu (veľké)