Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle
Medovo-zázvorová jogurtová omáčka v miske, servírovaná s čerstvou zeleninou
Osviežujúci jogurtový dip s pikantným zázvorom a sladkým medom

Medovo-zázvorová jogurtová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Omáčky a dresingy
Táto omáčka je stretnutím studených a teplých chutí. Chladivá krémovosť jogurtu upokojuje jazyk, zatiaľ čo jemná pikantnosť zázvoru a korenia ho dráždi. Med tvorí most medzi kyslým citrónom a ostrým korením. Môže byť dokonalým spoločníkom k pikantnému pečenému kuraťu, ale aj jednoduchú pečenú zeleninu premení na kráľovský chod.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 90 kcal
🌍 Kuchyňa Blízky východ / Fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Malá miska
  • Ručná metlička alebo vidlička
  • Jemné strúhadlo (na zázvor a citrónovú kôru)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Zázvor ošúp (hranou malej lyžičky to ide ľahko) a nastrúhaj na jemnom strúhadle.

Tip: Vlákna zázvoru môžu byť rušivé, preto použi len dužinu a šťavu.
2 ✓

V miske vymiešaj jogurt s medom a olivovým olejom dohladka.

Tip: Olej vytvorí s jogurtom emulziu, vďaka čomu bude textúra ešte hodvábnejšia.
3 ✓

Pridaj nastrúhaný zázvor, citrónovú šťavu, kôru, soľ a korenie. Dôkladne premiešaj.

Tip: Citrónová kôra dodá vôňu vďaka esenciálnym olejom a šťava zase kyslosť.
4 ✓

Ochutnaj! Toto je najdôležitejší krok. Ak treba, pridaj ešte med alebo citrón pre vyváženie chutí.

Tip: Každý citrón má inú kyslosť a každý med inú sladkosť, preto treba ochutnávať.
5 ✓

Vmiešaj čerstvé bylinky a pred podávaním daj aspoň na 10 minút do chladničky.

Tip: Počas odpočívania sa chute 'spoja' (difúzia) a pikantnosť zázvoru prenikne celým jogurtom.

Časté otázky k receptu

Ako dlho vydrží?
V chladničke v uzavretej nádobe vydrží 2–3 dni. Vďaka citrónovej šťave sa jogurt tak rýchlo nepokazí, ale intenzita chutí sa môže meniť.
Môžem použiť mletý zázvor?
V núdzi áno, ale prášok nedokáže nahradiť šťavnatú, štipľavú sviežosť čerstvého zázvoru.

Suroviny

  • 200 g Biely jogurt (ideálne grécky)
  • 1 PL Med
  • 1 ČL Čerstvý zázvor (najemno nastrúhaný)
  • 1 PL Čerstvo vytlačená citrónová šťava
  • 1 ČL Nastrúhaná citrónová kôra (chemicky neošetrená)
  • 1 PL Extra panenský olivový olej
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Čierne korenie (čerstvo namleté)
  • 1 PL Čerstvá mäta alebo petržlenová vňať (nasekaná)