- Sú príliš hutné.
- Cesto na muffiny sa nesmie miešať príliš dlho! Miešaj len dovtedy, kým sa múka práve stratí. Ak ostane trochu hrudkovité, nevadí, ba naopak!
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Medové muffiny s ovsenými vločkami
Záchranca ranného zhonu. Vďaka vláknine z ovsených vločiek a pomalšie sa vstrebávajúcim sacharidom z medu tento muffin nielen chutí, ale dodá aj energiu na dopoludnie. Vločky vo vlhkom ceste nasiaknu, takže koláčik bude vnútri mäkký, takmer pudingový, zatiaľ čo vrch sa upečie dochrumkava.
Suroviny
150
g
Ovsené vločky (jemné)
100
g
Hladká múka
80
g
Med
2
ks
Vajcia
150
ml
Mlieko
1
ČL
Kypriaci prášok
1
ČL
Vanilkový extrakt
1
štipka
Soľ
50
ml
Slnečnicový olej
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Forma na muffiny
- Papierové košíčky
- Dve misky (na suché a mokré suroviny)
- Vidlička alebo metlička
Informácie o alergénoch
Lepok
Vajcia
Mlieko
Postup
1
✓
Rúru predhrej na 180 °C. Formu na muffiny vystlaň papierovými košíčkami.
Tip: Ak nemáš košíčky, priehlbiny vymasti a vysyp múkou.
2
✓
V miske zmiešaj suché suroviny: ovsené vločky, múku, kypriaci prášok, soľ.
Tip: Soľ vytiahne orieškovú chuť ovsa.
3
✓
V druhej miske vidličkou vyšľahaj vajíčka s medom, olejom, mliekom a vanilkou.
Tip: Emulzia mokrých surovín (olej vo vode) zabezpečí šťavnatosť.
4
✓
Mokrú zmes vlej do suchej. Zľahka premiešaj, len kým sa spoja. Neprešľahaj!
Tip: Tajomstvom dobrých muffinov je rustikálne, hrudkovité cesto. Prílišné miešanie ich urobí gumovými (tvorba lepku).
5
✓
Cesto nadávkuj do košíčkov (plň ich asi do 3/4).
Tip: Na dávkovanie použi naberačku na zmrzlinu, budú rovnaké a upečú sa naraz.
6
✓
Peč 20 – 25 minút dozlatista. Skontroluj špáradlom.
Tip: Kvôli ovseným vločkám môže vnútro ostať trochu vlhšie, ale surové cesto tam byť nesmie.
7
✓
Nechaj vychladnúť na mriežke.
Tip: Dajú sa jesť aj teplé, potreté maslom.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 150 g Ovsené vločky (jemné)
- 100 g Hladká múka
- 80 g Med
- 2 ks Vajcia
- 150 ml Mlieko
- 1 ČL Kypriaci prášok
- 1 ČL Vanilkový extrakt
- 1 štipka Soľ
- 50 ml Slnečnicový olej