Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Koktail Long Island Iced Tea zdobený plátkom citróna
Legendárny silný koktail Long Island Iced Tea, ktorý vyzerá ako ľadový čaj, no skrýva päť druhov alkoholu.

Long Island Iced Tea

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
'Kuchynská chémia' koktailov je hrou hustoty a riedenia. Hoci neobsahuje čaj, zmes koly a kyseliny citrónovej z triple sec imituje farbu a trpkosť trieslovín čaju. Genialita (alebo nebezpečenstvo) receptu spočíva v tom, že chute 5 rôznych alkoholov navzájom potláčajú svoje ostré tóny, pričom obsah alkoholu ostáva extrémne vysoký.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Americká (Koktail)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Šejker: na chladenie a miešanie.
  • Jigger (odmerka): pre presné pomery.
  • Pohár Highball: na servírovanie.

Postup

1 ✓

Šejker naplň ľadom. Nalej doň všetok alkohol, citrónovú šťavu a sirup.

Tip: Kľúčom je rovnováha kyseliny (citrón) a cukru (sirup), ktorá zakryje ostrú chuť alkoholu.
2 ✓

Silno tras 10 – 15 sekúnd, kým sa steny šejkra neorosi.

Tip: Topenie ľadu odoberá nápoju teplo (termodynamika), čím ho ochladí takmer na bod mrazu.
3 ✓

Preceď do pohára plného ľadu a na vrch nalej kolu.

Tip: Kolu netras, pretože by stratila bublinky. Vrstvenie vyzerá efektne.

Časté otázky k receptu

Prečo sa musí trepať (shake)?
Trepanie nielen mieša, ale vďaka ľadu nápoj rýchlo ochladí a zriedi na dosiahnutie správnej rovnováhy.

Suroviny

  • 15 ml Vodka
  • 15 ml Biely rum
  • 15 ml Gin
  • 15 ml Tequila (Blanco)
  • 15 ml Triple Sec (Pomarančový likér)
  • 25 ml Čerstvá citrónová šťava
  • 15 ml Cukrový sirup (Gomme)
  • 1 strek Cola (na zafarbenie)
  • 1 dávka Kocky ľadu