Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Limetkový karfiolový Buddha bowl s quinoou
Výživná miska s quinoou, limetkou a pečeným karfiolom

Limetkový karfiolový Buddha bowl s quinoou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Šaláty
Buddha bowl nie je konkrétny recept, ale filozofia servírovania: umelecké usporiadanie obilnín, zeleniny, bielkovín a dresingu. Podstatou je, aby zložky neboli zmiešané (ako v šaláte), ale umiestnené v sektoroch, takže každé sústo ponúka inú kombináciu chutí. Sladkosť pečeného karfiolu sa skvele hodí k horkasto-orieškovej chuti pražených mandlí.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Zdravý životný štýl / Vegánska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Malá panvica (na mandle)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mandle

Postup

1 ✓

Quinou uvar v osolenej vode. Karfiol rozober na ružičky, pokvapkaj olejom, osoľ a peč pri 200 °C do červena (20 minút).

Tip: Karfiol potrebuje na chuť 'pripečené časti', nevyberaj ho príliš skoro.
2 ✓

Mandle opraž na suchej panvici do svetlohneda.

Tip: Pozor, mandle kvôli vysokému obsahu oleja zhoria v priebehu okamihu.
3 ✓

V miske naaranžuj špenát, quinou a pečený karfiol.

Tip: Teplý karfiol a quinoa špenát trochu sparia, čo mu dodá príjemnejšiu textúru.
4 ✓

Pokvapkaj olivovým olejom a limetkovou šťavou, posyp mandľami a koriandrom.

Tip: Je to jednoduchý vinaigrette, ktorý spojí všetky elementy.

Časté otázky k receptu

Čo mám robiť, ak nemám mandle?
Použi vlašské orechy, slnečnicové alebo tekvicové semienka. Podstatou je chrumkavý element (crunch).

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Karfiol
  • 1 ks Limetka
  • 100 g Čerstvý špenát
  • 30 g Mandľové lupienky
  • 15 ml Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 1 štipka Čierne korenie
  • 1 g Čerstvý koriander