Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Kuracia quesadilla upečená dozlatista, s roztopeným syrom a čerstvými bylinkami
Šťavnatá kuracia quesadilla plnená koreneným kuracím mäsom, roztopeným syrom a pečenou zeleninou.

Kuracia quesadilla

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Podstatou quesadilly je syr (queso) ako spojivo. Chuťová bomba uzavretá medzi dvoma tortillami, ktorú pečieme dovtedy, kým sa syr neroztopí a cesto nebude chrumkavé. Je to jednoduché, ale regulácia teploty je kľúčová: ak je panvica príliš horúca, cesto zhorí skôr, než sa syr stihne roztopiť.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 600 kcal
🌍 Kuchyňa Mexická / Tex-Mex

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľká panvica
  • Obracačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Pečenie plnky: Kura osoľ, okoreň a posyp čili. Na horúcej panvici ho opeč dočervena. Pridaj nakrájanú cibuľu a papriku, opekaj ešte 2 – 3 minúty. Vyber z panvice.

Tip: Je dôležité, aby sa šťava zo zeleniny odparila, inak rozmočí tortillu.
2 ✓

Zostavenie: Panvicu vytri. Polož do nej tortillu. Polovicu posyp syrom, daj naň kuracie ragú a ďalšiu vrstvu syra.

Tip: Syr má byť dole aj hore, on zlepí cesto s mäsom.
3 ✓

Pečenie: Tortillu prelož na polovicu. Peč na miernom ohni z každej strany 2 – 3 minúty, kým nebude zlatohnedá a chrumkavá a syr nevytečie.

Tip: Na pečenie nepoužívaj veľa oleja, peč radšej nasucho alebo na tenkej vrstve oleja, aby bola chrumkavá, nie mastná.

Časté otázky k receptu

Ako ju otočiť, aby sa nerozpadla?
Použi dva taniere alebo širokú obracačku. Najlepší trik je však: daj plnku len na polovicu tortilly a prelož ju na polovicu (tvar polmesiaca). Tak nemusíš otáčať celý 'disk'.

Suroviny

  • 300 g Kuracie prsia (nakrájané na tenké pásiky)
  • 4 ks Tortilla (veľká)
  • 200 g Strúhaný syr (Čedar alebo Gouda)
  • 1 ks Paprika
  • 1 ks Cibuľa
  • 2 PL Olej
  • 1 ČL Čili prášok
  • 1 štipka Soľ a čierne korenie
  • 100 g Kyslá smotana (na podávanie)