Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Naservírovaná kôprová paradajková omáčka so smotanou
Krémová domáca paradajková omáčka so smotanou a čerstvým kôprom

Kôprová paradajková omáčka so smotanou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Omáčky a dresingy
Táto omáčka je na mnohých miestach známa ako 'Rosa' alebo 'Pink' omáčka. Kyslosť paradajok je zjemnená lahodnou smotanou, čím vzniká krásny, oranžovo sfarbený krém. Čerstvosť kôpru zvýrazňuje chuť paradajok. Je to najlepšia voľba na cestoviny (penne, farfalle), pretože na nich krásne drží.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 325 kcal
🌍 Kuchyňa Taliansko-americká (Rosa omáčka)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Varecha

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cibuľu a cesnak nakrájaj najemno. Kôpor nasekaj.

2 ✓

Na oleji orestuj cibuľu do sklovita, potom pridaj cesnak.

3 ✓

Zalej paradajkovým pyré, osoľ, okoreň a pridaj cukor. Priveď do varu a var 10 minút.

Tip: Počas tejto doby sa surová chuť paradajok 'uvarí' a zosladne.
4 ✓

Vmiešaj smotanu a nechaj krátko prejsť varom.

5 ✓

Na záver vmiešaj nasekaný kôpor.

Časté otázky k receptu

Prečo do nej ide cukor?
Na vyváženie kyslosti paradajok. Omáčka nebude sladká, len chuťovo harmonickejšia.

Suroviny

  • 30 ml Olivový olej
  • 1 ks Cibuľa
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 300 ml Paradajkové pyré
  • 150 ml Smotana na šľahanie
  • 10 g Cukor
  • 20 g Čerstvý kôpor
  • 5 g Soľ
  • 3 g Čierne korenie