Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná kokosová piškóta
Vláčna a voňavá kokosová piškóta na sviatočný stôl

Kokosová piškóta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tajomstvom dokonalej piškóty je vzduch: milióny drobných bubliniek vo vaječnej pene 'nafúknu' cesto v horúcej rúre. Prídavok strúhaného kokosu cesto zaťažuje, preto je tu obzvlášť dôležité precízne vyšľahanie vajec a pomoc kypriaceho prášku, aby koláč nebol hutný, ale zostal ľahký a vláčny.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 450 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Elektrický šľahač
  • Forma na pečenie

Informácie o alergénoch

⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko
⚠️ Lepok

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vymasti maslom.

Tip: Horúca rúra okamžite aktivuje kypriaci prášok a plynové bublinky.
2 ✓

Vajíčka vyšľahaj s cukrom do peny, kým nezbelejú (cca 5 – 8 minút).

Tip: Je to hotové vtedy, keď hmota niekoľkonásobne zväčší svoj objem a vznikne hustý krém. Toto je základ 'mechanického kyprenia'.
3 ✓

Pomaly prilej roztopené maslo a vanilku, opatrne premiešaj.

Tip: Maslo nesmie byť horúce, aby sa vajíčka nezrazili!
4 ✓

Zmiešaj suché prísady (múka, kokos, kypriaci prášok, soľ) a jemne ich zapracuj do vaječnej hmoty.

Tip: Miešaj len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Pri prešľahaní by sa posilnil lepok v múke a koláč by bol gumový a tvrdý.
5 ✓

Cesto vylej do formy a peč 25 – 30 minút (test špáradlom).

Tip: Ak vyjde špáradlo čisté, stred cesta je prepečený.
6 ✓

Nechaj chladnúť vo forme 10 minút, až potom vyklop.

Tip: Za tepla je štruktúra piškóty ešte slabá a ľahko sa láme.

Časté otázky k receptu

Prečo stred spadol?
Pravdepodobne si príliš skoro otvoril dvierka rúry a v dôsledku náhleho poklesu teploty sa ešte nestabilná štruktúra cesta zrútila.

Suroviny

  • 150 g Polohrubá múka
  • 100 g Strúhaný kokos
  • 4 ks Vajcia (izbovej teploty)
  • 150 g Cukor
  • 100 g Maslo (roztopené, vlažné)
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Soľ