Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Klinčekovo-pomarančový cider v pohári
Aromatický nápoj v skle, z ktorého stúpa para, ozdobený koreninami.

Klinčekovo-pomarančový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Vďaka éterickým olejom v klinčekoch vyvoláva tento nápoj v ústach jemné, príjemné tŕpnutie a teplo. Sviežosť pomaranča túto koncentrovanú korenistosť odľahčuje, čím vzniká vyvážený, skutočný zimný 'komfortný' nápoj.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 270 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec: Na zohrievanie.
  • Sitko: Na odstránenie korenia.
  • Strúhadlo: Na pomarančovú kôru.

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Siričitany (v cideri)

Postup

1 ✓

Cider, pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru a koreniny vlož do hrnca. Pomaly zohrievaj, kým sa nezačne pariť.

Tip: Pomalé zohrievanie dopraje chutiam čas na prepojenie bez toho, aby nápoj zovrel.
2 ✓

Udržuj teplé (jemne perliace) 10 minút, potom na záver vmiešaj med.

Tip: Med sa neoplatí variť, pretože stráca obsah enzýmov a časť arómy.
3 ✓

Vyšľahaj smotanu na jemnú šľahačku.

Tip: Na úspešné vyšľahanie musí byť smotana studená.
4 ✓

Nápoj preceď do pohárov a navrch daj kopček šľahačky.

Tip: Cedenie odstráni klinčeky, do ktorých zahryznutie nie je príjemným zážitkom.

Časté otázky k receptu

Prečo je pomarančová kôra horká?
Ak sa do nej dostane aj biela hubovitá časť (albedo), dodá horkú chuť. Používaj len vonkajšiu, farebnú vrstvu!

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider
  • 50 ml Čerstvá pomarančová šťava
  • 1 ČL Nastrúhaná pomarančová kôra
  • 5 ks Celé klinčeky
  • 1 ks Celá škorica
  • 30 g Med
  • 100 ml Smotana na šľahanie
  • 1 ks Plátok čerstvého pomaranča