Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč
Klasická piškótová torta servírovaná
Základná, nadýchaná piškóta, pripravená len z vajec, cukru a múky.

Klasická piškótová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Piškóta (Sponge Cake) je základným kameňom cukrárstva. Svoj názov dostala podľa špongiovej, pružnej štruktúry. Jej jediným kypriacim prostriedkom je vzduch vo vaječnej pene, ktorý sa teplom pri pečení roztiahne. V klasickej verzii neobsahuje tuk (maslo) ani chemické kypriace látky (prášok do pečiva), hoci mnohí ho pre istotu pridávajú. Tento recept stavia na sile vajec.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm)
  • Elektrický šľahač
  • Silikónová stierka
  • Sitko

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru zapni na 180 °C. Na dno formy daj papier, boky NEVYMASTIL!

Tip: Piškóta sa musí prichytiť na steny formy, aby narástla do výšky. Ak sú mastné, skĺzne.
2 ✓

Vajcia v celku šľahaj s cukrom a soľou 10 – 12 minút, kým nevznikne veľmi tuhá, svetlá pena. Objem sa má 3-4 násobne zväčšiť.

Tip: Toto je najdôležitejší krok. Pena musí 'písať' (ak zdvihneš metličku, stekajúci krém zanechá na povrchu stopu).
3 ✓

Múku do nej preosej na 2-3 krát a stierkou opatrne zapracuj.

Tip: Nepoužívaj mixér! Pracuj rukou a stierkou jemne, aby si nerozbil/a bublinky.
4 ✓

Peč 25 – 30 minút.

Tip: Keď je hotová, nechaj ju vychladnúť vo forme, prípadne ju otoč hore dnom na mriežku, aby nespadla.

Časté otázky k receptu

Prečo spadla?
Sneh nebol dosť tuhý, alebo si múku vmiešal/a príliš hrubo a vzduch unikol.
Prečo má na vrchu kožku?
Použil/a si priveľa cukru, alebo bola teplota rúry nízka.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 180 g Kryštálový cukor
  • 6 ks Vajcia (izbovej teploty)
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Soľ