Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Jesenná tekvicová torta zdobená opraženými orechmi
Šťavnatá jesenná torta s tekvicovým pyré a škoricou

Jesenná tekvicová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tekvica nie je dobrá len na polievku! V koláčoch plní tekvicové pyré podobnú úlohu ako banán alebo jablkové pyré: vďaka obsahu vlákniny viaže veľa vody, takže cesto ostane šťavnaté a mäkké celé dni. Hrejivé koreniny (škorica, zázvor, klinčeky) zas zvýraznia prirodzenú zemitú sladkosť tekvice.
🕒 Príprava 1 hod
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 375 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Strúhadlo alebo mixér (na pyré)
  • Metlička na šľahanie
  • Tortová forma

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko
⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Zmiešaj dry ingrediencie (múka, koreniny, kypriaci prášok, soľ).

Tip: Koreniny zmiešaj s múkou, tak predídeš tomu, aby boli v ceste intenzívne hrudky korenia.
2 ✓

Maslo s cukrami vyšľahaj do peny, pridaj vajcia a tekvicové pyré.

Tip: Melasa v hnedom cukre dodá extra vlhkosť a karamelovú chuť.
3 ✓

Vmiešaj múčnu zmes a mlieko. Peč pri 180 °C cca 35 minút.

Tip: Cestá so zeleninovým pyré sú ťažšie a prepekajú sa pomalšie.
4 ✓

Priprav krém z krémového syra, naplň a potri tortu. Posyp opraženými orechmi.

Tip: Chrumkavosť orechov je potrebná k mäkkému cestu (kontrast textúr).

Časté otázky k receptu

Môžem použiť detskú výživu?
Áno, čisté tekvicové pyré je perfektné, ak sa ti nechce piecť a šúpať tekvicu. Ale skontroluj zloženie, nesmie tam byť soľ ani cukor!

Suroviny

  • 300 g Hladká múka
  • 200 g Kryštálový cukor
  • 100 g Hnedý cukor
  • 150 g Maslo
  • 3 ks Vajcia
  • 250 g Tekvicové pyré (z pečenej tekvice)
  • 100 ml Mlieko
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 0.5 ČL Mleté klinčeky
  • 0.5 ČL Mletý zázvor
  • 300 g Krémový syr
  • 150 g Práškový cukor
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 50 g Orechy (opražené)
  • 1 štipka Soľ