- Vafľa sa prilepila.
- Cukor v jahodách skaramelizoval a lepí sa. Vafľovač dôkladnejšie vymasti maslom a pred otvorením ho nechaj trochu vychladnúť, aby cukor stuhol.
- Môžem použiť mrazené jahody?
- Len ak ich rozmrazíš a necháš odkvapkať, inak cesto rozmočia.
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Jahodové vafle
Kyslosť a parfumová vôňa čerstvých jahôd sú dokonalým protipólom sladkého, maslového vafľového cesta. Keď sa kúsky jahôd v ceste upečú, vytvoria malé džemové ostrovčeky, ktoré v ústach odpália koncentrovanú ovocnú chuť. Jeden z najlepších darov sezóny.
Suroviny
200
g
Hladká múka
50
g
Kryštálový cukor
10
g
Kypriaci prášok
1
štipka
Soľ
2
ks
Vajcia
250
ml
Mlieko
50
g
Maslo (roztopené)
5
ml
Vanilkový extrakt
150
g
Čerstvé jahody
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Nôž a doska na krájanie
- Miska na miešanie
- Vafľovač
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Vajcia
Postup
1
✓
Jahody umy, odstopkuj a nakrájaj na malé kocky.
Tip: Menšie kúsky sa rovnomernejšie rozložia a menej rozmočia cesto.
2
✓
Priprav klasické vafľové cesto (zmiešanie suchých a mokrých surovín).
Tip: Vanilkový extrakt skvele zvýrazní arómu jahôd.
3
✓
Do zmesi opatrne vmiešaj jahody.
Tip: Nemíiešaj príliš dlho, aby sa jahody nerozbili a nepustili do cesta pred pečením šťavu.
4
✓
Peč pri strednej teplote.
Tip: Kvôli kúskom jahôd vzniká para, cesto môže zostať vnútri o niečo mäkšie.
5
✓
Podávaj s čerstvými jahodami a šľahačkou.
Tip: Pre kontrast nechaj pri podávaní čerstvé jahody neosladené alebo ich len jemne posyp práškovým cukrom.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 200 g Hladká múka
- 50 g Kryštálový cukor
- 10 g Kypriaci prášok
- 1 štipka Soľ
- 2 ks Vajcia
- 250 ml Mlieko
- 50 g Maslo (roztopené)
- 5 ml Vanilkový extrakt
- 150 g Čerstvé jahody