Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Jahodová torta naservírovaná na tanieri
Torta s čerstvými jahodami a krémom z mascarpone

Jahodová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tajomstvom piškóty je vzduch: milióny drobných bubliniek vo vyšľahaných vajíčkach v teplej rúre nadvihnú cesto, vďaka čomu je vysoké a nadýchané. Mascarpone je k nej geniálnym partnerom, pretože je stabilnejšie než obyčajná šľahačka a torta sa pod jeho váhou nezrúti.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (otváracia)
  • Elektrický šľahač

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Vajíčka s cukrom vyšľahaj do biela (do veľmi hustej peny).

Tip: Toto je fáza „písania“: keď vytiahneš metličky, stekajúca hmota by mala na povrchu kresliť vzor.
2 ✓

Pomaly prilej roztopené maslo a vanilku, potom opatrne vmiešaj múku zmiešanú s kypriacim práškom.

Tip: Nemirešaj príliš agresívne, aby si nevyhnal(a) vzduch, ktorý si tam práve našľahal(a)!
3 ✓

Peč na 180 °C asi 25 – 30 minút (skúška špáradlom). Nechaj vychladnúť na mriežke.

Tip: Ak ju budeš krájať horúcu, bude sa mrviť a rozpadávať.
4 ✓

Na krém vyšľahaj studenú smotanu, potom ju zmiešaj s mascarpone a práškovým cukrom dohladka.

Tip: Smotana musí byť ľadovo vychladená, inak sa nevyšľahá, ale zrazí na maslo.
5 ✓

Piškótu rozkroj na polovicu, naplň krémom a jahodami, a potri krémom aj zvonku.

Tip: Pred zdobením ju nechaj odpočívať v chladničke, aby krém stuhol.

Časté otázky k receptu

Prečo stred piškóty spadol?
Pravdepodobne si počas pečenia otvoril(a) rúru. Kvôli náhlemu poklesu teploty sa ešte nestabilné bublinky zrútili.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 4 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (roztopené)
  • 1 bal. Kypriaci prášok
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 250 ml Smotana na šľahanie (studená)
  • 200 g Mascarpone
  • 300 g Čerstvé jahody
  • 50 g Práškový cukor