Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Jablkový cider s pálenkou podávaný v pohári
Hrejivý zimný nápoj z jablkového cideru a pálenky, ozdobený šľahačkou a korením

Jablkový cider s pálenkou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tento nápoj je stretnutím britskej kultúry cideru a maďarskej tradície pálenky. Je to skutočný 'zahrievač duše', zimný kokteil, kde nízky obsah alkoholu v cideri zosilňuje oheň pálenky, a koreniny okolo neho vyčarujú vianočnú atmosféru. Pozor, pije sa sám!
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Rajnica
  • Sitko
  • Teplovzdorné poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Siričitany (v cideri)

Postup

1 ✓

Cider nalej do rajnice, pridaj cukor, škoricu, klinčeky a pomarančovú kôru. Zohrievaj na miernom ohni, ale NEVAR.

Tip: Pri varení sa alkohol začína odparovať pri 78 °C. Nechaj len pariť (cca 70–75 °C), aby sa chute uvoľnili.
2 ✓

Udržuj teplé 10 minút, aby koreniny prestúpili šťavu.

Tip: Infúzia potrebuje čas; teplo rozhýbe éterické oleje v koreninách.
3 ✓

Odstav z ohňa a teraz vmiešaj jablkovicu.

Tip: Takto sa zachová sila a aróma pálenky.
4 ✓

Preceď do pohárov, na vrch navrstvi jemne vyšľahanú šľahačku a ozdob plátkom jablka.

Tip: Stretnutie studenej smotany a horúceho nápoja vytvára vzrušujúci dúšok, navyše tuk (smotana) nesie arómy.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť jablkovú šťavu namiesto cideru?
Áno, ale dostaneš nealkoholický základ a výsledok bude sladší. V tom prípade použi menej cukru.
Kedy mám pridať pálenku?
Vždy na úplný koniec, aby sa alkohol neodparil.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider (suchý alebo polosuchý)
  • 40 ml Jablkovica (kvalitná)
  • 20 g Hnedý cukor
  • 1 ks Celá škorica
  • 3 ks Klinčeky
  • 1 kúsok Pomarančová kôra (chemicky neošetrená)
  • 50 ml Smotana na šľahanie (na ozdobu)
  • 2 plátky Čerstvé jablko