Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Čerstvo upečené jablkové lievance posypané škoricovým práškovým cukrom
Jablkové lievance s čerstvými jablkami, podávané so škoricovým cukrom.

Jablkové lievance

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty

Tento recept je dieťaťom lásky medzi tradičnou tenkou palacinkou a hrubou americkou lievancou. Nastrúhané jablko v ceste neslúži ako plnka, ale stáva sa súčasťou hmoty, vďaka čomu je každé sústo šťavnaté a voňavé. Dvojica škorice a jablka je večná klasika, ktorá premení aj jednoduché raňajky či večeru na sviatok.

🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Nepriľnavá panvica
  • Hrubé strúhadlo
  • Naberačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Jablká ošúp a nastrúhaj na hrubom strúhadle.

Tip: Ak sú jablká veľmi šťavnaté, trochu ich vyžmýkaj, inak bude cesto príliš riedke.
2 ✓

V miske zmiešaj múku, kypriaci prášok, soľ, cukor a škoricu.

Tip: Zmiešanie suchých surovín zabráni tvorbe hrudiek.
3 ✓

Pridaj vajcia, mlieko a vymiešaj do hladka. Nakoniec cesto zrieď sódou.

Tip: Cesto má byť hustejšie ako na klasické palacinky (asi ako na halušky).
4 ✓

Do cesta vmiešaj nastrúhané jablká a trochu oleja.

Tip: Olej priamo v ceste pomáha, aby sa lievance nelepili.
5 ✓

Rozohrej panvicu a jemne ju potri olejom. Naberačkou rob malé kôpky cesta a roztlač ich na placky.

Tip: Nesnaž sa zaplniť celú panvicu jednou veľkou palacinkou, ťažko by sa obracala. Rob menšie kúsky, veľkosti lievancov.
6 ✓

Peč na strednom plameni 2 – 3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatohnedé.

Tip: Obráť ich vtedy, keď sa na povrchu objavia bublinky.
7 ✓

Podávaj posypané škoricovým cukrom.

Tip: Výborné sú aj s javorovým sirupom.

Časté otázky k receptu

Prečo sa cesto lepí?
Cukor v jablkách (fruktóza) vplyvom tepla karamelizuje a môže sa lepiť. Použi kvalitnú teflónovú panvicu, trochu viac oleja ako pri bežných palacinkách a peč na strednom plameni.
Stred ostal surový.
Cesto bolo príliš hrubé alebo plameň príliš silný. Peč pomalšie, aby jablko zmäklo aj vnútri bez toho, aby sa povrch spálil.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 2 dl Mlieko
  • 1 dl Sýtená voda (sóda)
  • 2 ks Vajcia
  • 2 ks Väčšie jablká (kyslejšie)
  • 2 PL Cukor
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 1 štipka Soľ
  • 0,5 dl Olej (do cesta a na pečenie)