Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili
Gulášový burger servírovaný na drevenej doske
Domáci gulášový burger s maďarskými chuťami

Gulášový burger

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Čo sa stane, keď najikonickejšiu chuť maďarskej kuchyne, guláš, vtesnáme do burgera? Svätá trojica mletej papriky, rasce a cesnaku v spojení s hovädzím mäsom vytvára chuťový zážitok s intenzitou perkeltu, ktorý Erős Pista robí skutočne maďarským. Fusion kuchyňa ako sa patrí!
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 720 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Misa na miešanie
  • Panvica

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Mleté mäso daj do misy. Pridaj soľ, korenie, prelisovaný cesnak, rascu, mletú papriku a pastu Erős Pista. Rýchlo spracuj.

Tip: Farbivá v paprike (karotenoidy) sú rozpustné v tukoch, takže tuk v mäse vytiahne krásnu červenú farbu.
2 ✓

Vytvaruj 4 placky, stred vtlač.

Tip: Ochutené mäso sa oplatí nechať pred pečením chvíľu odležať, aby sa chute spojili.
3 ✓

Placky opekaj na strednom ohni 4 – 5 minút z každej strany. Pozor, kvôli paprike tmavnú rýchlejšie!

Tip: Nepeč pri príliš vysokej teplote, lebo paprika môže zhorknúť.
4 ✓

V poslednej minúte na ne roztop syr.

Tip: Trappista/Eidam je neutrálnejší, Čedar výraznejší – vyber si podľa chuti.
5 ✓

Opeč žemle. Cibuľu a paradajky nakrájaj na kolieska.

Tip: Sladkosť červenej cibule je pre gulášový charakter nevyhnutná.
6 ✓

Zostavenie: Žemľa, mäso, veľa cibule, paradajka. Voliteľne môže ísť dnu aj kyslá uhorka alebo čalamáda.

Tip: Kyslá smotana ako dip sa k tomu perfektne hodí.

Časté otázky k receptu

Paprika v mäse zhorela. Čo som pokazil?
Mletá paprika má vysoký obsah cukru a pri vysokej teplote ľahko zhorkne. Peč na strednom ohni, alebo ju primiešaj len do vnútra mäsa, nesyp čistú papriku na povrch.

Suroviny

  • 600 g Hovädzie mäso mleté (20% obsah tuku)
  • 4 ks Hamburgerové žemle
  • 4 plátkov Syr Čedar (alebo Eidam/Trappista)
  • 1 ČL Mletá paprika (údená je najlepšia)
  • 1 ČL Erős Pista (alebo mletá pálivá paprika)
  • 1 ks Červená cibuľa
  • 1 ks Paradajky
  • 2 strúčiky Cesnak (prelisovaný)
  • 1 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Mleté čierne korenie
  • 1 ČL Mletá rasca