Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Grilované gnocchi na tanieri
Chrumkavé grilované gnocchi podávané s pečenou letnou zeleninou.

Grilované gnocchi

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Grilovanie gnocchi je menej známa, ale geniálna technika. Varením cesto zmäkne a grilovanie mu dodá chrumkavú vonkajšiu vrstvu, podobne ako pri opekaných zemiakoch. V spojení s dymovou zeleninou je to skutočná letná hostina.
🕒 Príprava 40 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 620 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Grilovacia panvica alebo záhradný gril
  • Lis na zemiaky
  • Ihly na špízy (voliteľné)

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Priprav gnocchi: uvar zemiaky, pretlač ich, zmiešaj s múkou, vajcom a soľou. Vytvaruj a uvar.

2 ✓

Zeleninu nakrájaj na kúsky, premiešaj s olejom, soľou a korením.

3 ✓

Uvarené gnocchi sceď a premiešaj s trochou oleja.

Tip: Olejová vrstva zabráni prilepeniu a pomôže pri opekaní.
4 ✓

Na horúcej grilovacej panvici (alebo mriežke, grilovacej tácke) opekaj zeleninu a gnocchi, kým nebudú mať pekné pásiky/nebudú červené.

Tip: Nehýb s nimi neustále, nechaj, nech sa na nich urobí kôrka.
5 ✓

Všetko premiešaj v miske s prelisovaným cesnakom, natrhanou bazalkou a parmezánom.

Časté otázky k receptu

Gnocchi sa prilepili na mriežku.
Gnocchi treba pred grilovaním dôkladne naolejovať a mriežka musí byť tiež horúca.
Gnocchi sa rozpadli.
Pravdepodobne si ich vo vode prevaril. Var len dovtedy, kým nevyplávajú!

Suroviny

  • 500 g Zemiaky
  • 150 g Hladká múka
  • 1 ks Žĺtok
  • 1 štipka Soľ
  • 5 ml Olivový olej (na potieranie a zeleninu)
  • 150 g Cuketa
  • 150 g Baklažán
  • 100 g Farebná paprika
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 5 g Čerstvá bazalka
  • 1 štipka Čerstvo namleté čierne korenie
  • 5 g Parmezán