Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Gaštanová torta poprášená kakaom
Krémová pochúťka bez laktózy s kokosovým nádychom

Gaštanová torta bez mlieka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Prirodzený obsah škrobu a sladkosť gaštanov tvoria vynikajúci základ tohto dezertu. Použitie kokosového mlieka a kokosového oleja nie je nutnosť, ale vedomá voľba: tuky z kokosu robia suchšie gaštany krémovejšími bez toho, aby potlačili ich chuť.
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod 55 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm).
  • Metlička na šľahanie.
  • Stierka.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Orechy (Gaštany)

Postup

1 ✓

Rúru zohrej na 180 °C. Zmiešaj múku, kypriaci prášok, kakao, soľ a trstinový cukor.

Tip: Celozrnná múka obsahuje otruby, ktoré sú ťažšie, preto je kypriaci prášok nevyhnutný na nakyprenie.
2 ✓

Kokosové mlieko rozmiešaj s tekutým kokosovým olejom a vanilkou (emulzia).

Tip: Ak je kokosové mlieko studené, kokosový olej sa v ňom môže zraziť na hrudky. Mlieko radšej zohrej na vlažné!
3 ✓

Mokré vlej do suchého, vymiešaj bez hrudiek a peč 25 – 30 minút.

Tip: Toto je miešané cesto, netreba ho šľahať. Prílišné miešanie ho urobí gumovým.
4 ✓

Kým sa pečie, priprav krém: gaštanové pyré roztlač a vyšľahaj do peny s erytritolom a toľkým kokosovým mliekom (cca 50 ml), aby bolo roztierateľné.

Tip: Vďaka obsahu škrobu dokáže gaštan nasať veľa tekutiny.
5 ✓

Vychladnutú tortu prekroj na polovicu, naplň krémom a potri aj zvonku.

Tip: Krém v chlade stuhne vďaka tuku v kokosovom mlieku.
6 ✓

Daj na 1 hodinu do chladničky a pred podávaním posyp kakaom.

Tip: Horkosť kakaa dobre vyvažuje sladkosť gaštanov.

Časté otázky k receptu

Prečo cesto popraskalo?
Gaštanové pyré a celozrnná múka obsahujú menej lepku, takže štruktúra je drobivejšia. Nepeč to pridlho!
Môžem použiť sladenú hmotu?
Áno, ale potom zníž množstvo pridaného cukru v recepte.

Suroviny

  • 200 g Celozrnná múka
  • 200 ml Kokosové mlieko (z konzervy)
  • 100 g Kokosový olej (tekutý)
  • 100 g Trstinový cukor
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 250 g Gaštanové pyré (natúr, rozmrazené)
  • 50 g Erytritol (alebo práškový cukor)
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 20 g Kakaový prášok
  • 1 štipka Soľ