Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Čučoriedkový ľadový čaj s ľadom a mätou
Fialovkastý nápoj v orosenom pohári, plný bobuľového ovocia.

Čučoriedkový ľadový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tento recept sa rozchádza so svetom presladených ľadových čajov z obchodu a kladie dôraz na skutočné ovocie. Triesloviny (taníny) čierneho čaju tvoria kostru nápoja, zatiaľ čo kyslosť čučoriedok a sladkosť medu vytvárajú rovnováhu. Úloha citrónovej šťavy je tu dvojaká: ochucuje a stabilizuje fialovú farbu čučoriedok, ktorá by v zásaditom prostredí (napr. tvrdá voda) zošedla.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 95 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Rýchlovarná kanvica
  • Žiaruvzdorný džbán
  • Ponorný mixér alebo vidlička
  • Husté sitko

Informácie o alergénoch

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Nechaj zovrieť vodu a zalej ňou čajové vrecúška. Lúhuj 3 – 5 minút podľa toho, ako výrazný ho máš rád. Vyber vrecúška.

Tip: Nenechávaj ich tam dlhšie, lebo čierny čaj rýchlo zhorkne.
2 ✓

V horúcom čaji rozmiešaj med a odlož ho vychladnúť.

Tip: Med sa najlepšie rozpúšťa v teple.
3 ✓

Čučoriedky daj do misky, prilej trošku vody a rozmixuj (alebo roztlač vidličkou).

Tip: Narušenie ovocia otvorí bunky, takže všetky chute prejdú do čaju.
4 ✓

Čučoriedkové pyré a citrónovú šťavu vlej do vlažného čaju. Premiešaj a nechaj 10 minút postáť.

Tip: Počas státia sa chute prepoja. Ak ti vadia šupky, teraz to celé preceď cez jemné sitko.
5 ✓

Nalej do pohárov na množstvo ľadu, ozdob celými čučoriedkami a mätou.

Tip: Mätu pridávaj vždy nakoniec, aby zostala svieža a zelená.

Časté otázky k receptu

Prečo sa čaj zakalil?
Je to jav 'cream down': ak horúci čaj príliš prudko schladíš, kofeín a triesloviny sa vyzrážajú. Nechaj ho pomaly vychladnúť pri izbovej teplote, kým pridáš ľad.

Suroviny

  • 150 g Čučoriedky (plusz pár kusov na podávanie)
  • 2 ks Vrecúško čierneho čaju (napr. Earl Grey alebo English Breakfast)
  • 4 PL Med
  • 1 l Voda
  • 1 ks Šťava z citróna
  • 1 zväzok Čerstvá mäta
  • 200 g Kocky ľadu