- Môžem použiť mrazené čučoriedky?
- Áno, ale nerozmrazuj ich úplne a pred pridaním do cesta ich obaľ v troche múky, inak zafarbia celé cesto na sivo.
- Prečo sa cesto prilepilo?
- Obsah cukru vo vytekajúcej ovocnej šťave karamelizuje. Vaflovač dôkladnejšie vymasti!
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Čučoriedkové vafle
Status čučoriedok ako 'superpotraviny' nie je náhodný, ale tu ide predovšetkým o chuť: počas pečenia šupka bobúľ praskne a tmavofialová, kyslastá šťava vytvorí v ceste krásne mramorovanie. Tento prírodný 'džem' vytvára fantastický kontrast so sladkým vanilkovým cestom. Nepostrádateľná hviezda letných raňajok.
Suroviny
200
g
Hladká múka
50
g
Kryštálový cukor
10
g
Kypriaci prášok
1
štipka
Soľ
2
ks
Vajcia
250
ml
Mlieko
50
g
Maslo (rozpustené)
5
ml
Vanilkový extrakt
100
g
Čerstvé čučoriedky
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Vaflovač
- Misa na miešanie
- Metlička
- Stierka
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Vajcia
Postup
1
✓
Čučoriedky umy a osuš. Časť z nich (asi polovicu) roztlač vidličkou.
Tip: Roztlačené bobule ochutia cesto, celé zasa dodajú textúru.
2
✓
Zmiešaj suché prísady: múku, cukor, kypriaci prášok a soľ.
Tip: Soľ zvýrazní chuť čučoriedok.
3
✓
Vajíčka vyšľahaj s mliekom, vanilkou a rozpusteným maslom, potom zapracuj do múčnej zmesi.
Tip: Miešaj len dovtedy, kým sa múka nestratí.
4
✓
Opatrne vmiešaj celé aj roztlačené čučoriedky.
Tip: Nepremiešaj príliš, aby cesto nebolo úplne fialové (pokiaľ to nie je zámer).
5
✓
Vafle upeč dozlatista.
Tip: Čučoriedky sú 'výbušné': horúca šťava môže pri pečení vystreknúť, buď opatrný!
6
✓
Podávaj čerstvé s extra porciou čučoriedok.
Tip: Chuť teplých čučoriedok je oveľa intenzívnejšia ako studených.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 200 g Hladká múka
- 50 g Kryštálový cukor
- 10 g Kypriaci prášok
- 1 štipka Soľ
- 2 ks Vajcia
- 250 ml Mlieko
- 50 g Maslo (rozpustené)
- 5 ml Vanilkový extrakt
- 100 g Čerstvé čučoriedky