Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Horúci cider s čokoládou a malinami v hrnčeku
Zimný hrejivý nápoj s čokoládou a malinami

Čokoládovo-malinový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tento nápoj je tekutou definíciou 'komfortu'. Trpký základ jablčného cideru povyšuje ovocnosť malín a hĺbka horkej čokolády do slávnostných výšin. Je to ako piť horúci ovocný koláč s čokoládovou polevou. Kyslosť malín skvele vyvažuje sladkosť čokolády a cukru, takže výsledkom je vyvážený, nie presladený, hrejivý nápoj.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 340 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Stredný hrniec
  • Jemné sitko
  • Metlička
  • Teplovzdorné poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cider nalej do hrnca, vlož škoricu, hnedý cukor a soľ, potom začni zohrievať na strednom plameni.

Tip: Soľ je aj tu kľúčovým hráčom: zvýrazňuje chuť čokolády v ovocnom prostredí. (Zvýraznenie chuti).
2 ✓

Keď sa z cideru už parí (ale ešte nevrie), pridaj mrazené maliny a var 5 minút, kým sa ovocie nerozpadne.

Tip: Bunkové steny malín vplyvom tepla prasknú a uvoľnia chutnú šťavu a krásnu červenú farbu.
3 ✓

Odstav hrniec z ohňa, nalám doň horkú čokoládu a pridaj vanilku. Miešaj metličkou, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.

Tip: Z ohňa to odstav preto, lebo čokoláda môže nad 50 stupňov zhorieť alebo sa zraziť.
4 ✓

Nápoj preceď cez jemné sitko, aby sa do pohára nedostali zrniečka malín a koreniny.

Tip: Lyžicou pretlač cez sitko aj dužinu, aby si získal všetku chuť.
5 ✓

Medzitým vyšľahaj smotanu na jemnú šľahačku.

Tip: Nemusí byť úplne tuhá, jemnejšia pena sa lepšie spojí s nápojom pri pití.
6 ✓

Horúci nápoj nalej do hrnčekov a korunuj šľahačkou.

Tip: Podávaj ihneď, kým je cítiť kontrast medzi horúcim nápojom a studenou penou.

Časté otázky k receptu

Čokoláda sa v cideri zrazila.
To sa môže stať, ak je čokoláda príliš mastná a stretne sa s kyslým ciderom. Neustálym miešaním a zvýšením teploty (ale nie varením!) ju môžeš homogenizovať.
Môžem použiť malinový sirup?
Áno, ale potom vynechaj cukor, inak to bude príliš sladké.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider (alkoholický alebo nealko)
  • 50 g Kvalitná horká čokoláda
  • 100 g Mrazené maliny
  • 30 g Hnedý cukor
  • 1 ks Celá škorica
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Soľ
  • 100 ml Studená smotana na šľahanie