- Vrstvy sa zliali.
- Nečakal si, kým spodná vrstva trošku stuhne. Buď trpezlivý, alebo daj tortu medzi vrstvením na 10 minút do mrazničky!
- Čokoládový tvaroh sa zrazil.
- Studený tvaroh dostal šok od teplej čokolády. Tvaroh má mať izbovú teplotu a čokoláda má byť len vlažná!
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Čokoládovo-jahodová tvarohová torta
Stretnutie troch klasických vrstiev: ľahkej piškóty, osviežujúceho ovocného tvarohu a bohatej čokolády. Táto torta stavia na vzhľade a vrstvení chutí. Kyslosť tvarohu, sladkosť jahôd a horkosť čokolády poskytujú komplexný chuťový zážitok. Skutočný „show-stopper“, ktorý svoju pravú krásu ukáže pri krájaní.
Suroviny
1
ks
Hotový piškótový korpus
500
g
Jemný tvaroh
300
ml
Smotana na šľahanie
150
g
Práškový cukor
200
g
Horká čokoláda
300
g
Čerstvé jahody
15
g
Prášková želatína
50
ml
Voda
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Ponorný mixér
- Tortová forma
- Vodný kúpeľ
- Šľahač
Informácie o alergénoch
Mlieko
Lepok
Postup
1
✓
Želatínu nechaj napučať vo vode, potom ju zohrej do tekuta. Nechaj vychladnúť na vlažnú teplotu.
Tip: Horúca želatína zabije konzistenciu krému.
2
✓
Tvaroh prepasíruj cez sitko alebo rozmixuj ponorným mixérom s práškovým cukrom úplne do hladka.
Tip: Hrudkovitý tvaroh nevytvorí pekný rez.
3
✓
Smotanu vyšľahaj. Vmiešaj ju do tvarohu spolu s vlažnou želatínou.
Tip: Vyrovnanie teplôt: najprv trošku tvarohu k želatíne, potom to celé späť k zvyšku.
4
✓
Tvarohový krém rozdeľ na dve polovice. Do jednej vmiešaj roztopenú (vlažnú) čokoládu.
Tip: Čokoláda krém zahustí vďaka kakaovému maslu.
5
✓
Do druhej polovice vmiešaj nadrobno nakrájané jahody.
Tip: Šťava z jahôd môže krém trošku zriediť, to je normálne.
6
✓
Piškótu vlož do formy. Natri na ňu jahodový krém. Daj do chladničky na 20 minút, aby „zatiahol“.
Tip: Ak ho nevychladíš, ťažší čokoládový krém sa môže prepadnúť do jahodového.
7
✓
Natri naň čokoládový krém. Chlaď 4 hodiny.
Tip: Na úplné stuhnutie treba čas.
8
✓
Ozdob jahodami a čokoládovými hoblinami.
Tip: Čerstvé ovocie na vrchu naznačuje, čo je vo vnútri.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 1 ks Hotový piškótový korpus
- 500 g Jemný tvaroh
- 300 ml Smotana na šľahanie
- 150 g Práškový cukor
- 200 g Horká čokoláda
- 300 g Čerstvé jahody
- 15 g Prášková želatína
- 50 ml Voda