Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Low-carb čokoládová torta s krémom
Intenzívna kakaová chuť bez výčitiek svedomia

Čokoládová torta so zníženým obsahom sacharidov

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
V tomto recepte meníme pšeničnú múku za mandľovú. Mandle nielenže neobsahujú lepok, ale vďaka vysokému obsahu tuku robia cesto šťavnatejším a 'ťažším', čo je pri čokoládových dezertoch vyslovene výhoda. Pri použití sladidiel bez cukru nahrádzame chýbajúci objem bielkovým snehom.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 2 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm).
  • Metlička na šľahanie.
  • Vodný kúpeľ.

Informácie o alergénoch

⚠️ Orechy (Mandle)
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Zmiešaj suché suroviny: mandľovú múku, kakao, erytritol, kypriaci prášok, soľ.

Tip: Mandľová múka má tendenciu hrudkavieť, oplatí sa ju roztlačiť vidličkou alebo preosiať.
2 ✓

Oddeľ vajcia. Žĺtky zmiešaj s roztopeným kokosovým olejom, potom k nim primiešaj suchú zmes.

Tip: Hmota bude dosť hustá, to je normálne, keďže v nej nie je tekutina (mlieko/voda).
3 ✓

Bielky vyšľahaj na tuhý sneh, potom ho opatrne, na dvakrát až trikrát vmiešaj do kakaovej hmoty.

Tip: Bielkový sneh zabezpečí štruktúru a nadýchanosť torty, keďže mandľová múka nemá lepkovú kostru.
4 ✓

Peč 25 – 30 minút. Urob test špáradlom, ale nevysuš to!

Tip: Koláče z mandľovej múky ostanú vnútri dlhšie mäkké ako tie z pšeničnej.
5 ✓

Nechaj úplne vychladnúť. Prekroj na polovicu.

Tip: Za tepla je cesto z mandľovej múky veľmi lámavé.
6 ✓

Roztop čokoládu. Vyšľahaj šľahačku (nie príliš dotuha) a vlej do nej vlažnú čokoládu.

Tip: Ak je čokoláda príliš horúca, roztopí penu. Ak príliš studená, bude hrudkavá.
7 ✓

Naplň tortu krémom a potri aj vrch.

Tip: V chladničke torta stuhne vďaka kokosovému oleju a čokoláde.

Časté otázky k receptu

Prečo má sladidlo chladivý efekt?
Erytritol pri rozpúšťaní odoberá teplo z okolia (endotermická reakcia), to spôsobuje chladivý pocit.
Môžem použiť inú múku?
S kokosovou múkou opatrne, lebo absorbuje oveľa viac tekutiny!

Suroviny

  • 150 g Mandľová múka
  • 50 g Kakaový prášok bez cukru
  • 100 g Erytritol
  • 4 ks Vajcia
  • 100 g Kokosový olej (roztopený)
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 100 g Horká čokoláda bez cukru
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 1 štipka Soľ