Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pohár cideru s kúskami čerstvého manga a marakuje
Osviežujúci cider s mangom a marakujou na letné večery

Cider s mangom a marakujou

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá Nápoje
Chuť trópov sa stretáva s európskou tradíciou jablčného muštu. Krémovosť manga a typická chrumkavá kyslosť marakuje (mučenky) vytvárajú v sýtenom cideri vzrušujúcu hru textúr. Tento nápoj stavia na kontrastoch: sladký a kyslý, krémový a bublinkový. Skvelá voľba, ak máš chuť na niečo exotické, ale nechceš miešať zložité koktaily.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 210 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Doska na krájanie a ostrý nôž
  • Miska na miešanie
  • Lyžica
  • Vysoké poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Siričitany (v cideri)

Postup

1 ✓

Mango postav na užšiu stranu a odrež dve 'líčka' pozdĺž plochej kôstky. Dužinu narež na kocky bez toho, aby si prerezal šupku, potom ju preklon (vytvor 'ježka') a kocky odrež.

Tip: Táto metóda 'ježka' je najrýchlejší a najčistejší spôsob, ako nakrájať mango.
2 ✓

Marakuje prekroj na polovicu a lyžičkou vydlab rôsolovité vnútro so semienkami do misky.

Tip: Marakuja so zvráskavenou šupkou je najsladšia a najzrelšia. Hladká býva často ešte kyslá.
3 ✓

Pridaj polovicu kociek manga a med k marakuji a dôkladne premiešaj. Nechaj postáť 5 minút.

Tip: Med osmózou vytiahne z ovocia šťavu, čím vznikne prirodzený, ochutený sirup.
4 ✓

Do pohárov daj ľad. Navrch navrstvi medovo-ovocný základ.

Tip: Ak dáš husté ovocie na dno, nápoj bude vrstvený a vizuálne efektný.
5 ✓

Opatrne zalej studeným ciderom. Zvyšné kocky manga nasyp na vrch ako ozdobu.

Tip: Bublinky pomôžu premiešať arómy, ale na kúsky ovocia budeš pri pití potrebovať lyžičku.
6 ✓

Vetvičky mäty jemne udri o dlaň, aby sa uvoľnila vôňa, a zapichni ich do nápoja.

Tip: Sviežosť mäty vyvažuje sladkosť manga a medu.

Časté otázky k receptu

Čo robiť, ak nezoženiem čerstvú marakuju?
Môžeš použiť konzervu alebo pyré, ale daj pozor na pridaný cukor! Ak použiješ pyré, možno budeš potrebovať menej medu.
Moje mango je príliš tvrdé, čo s tým?
Vlož ho do papierového vrecka s jablkom na 1 – 2 dni pri izbovej teplote. Jablko uvoľňuje etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider (suchý alebo polosuchý)
  • 1 ks Zrelé mango
  • 2 ks Marakuja (mučenka)
  • 20 g Tekutý med
  • 2 ks Čerstvá mäta (vetvičky)
  • 150 g Ľad