Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili
Churro piškóta, podávaná so škoricou a práškovým cukrom
Nadýchaný rez koláča poprášený vrstvou cukru.

Churro piškóta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tento recept prináša atmosféru španielskych raňajok vo forme ľahkého koláča. Kým churros sa vyprážajú v oleji, táto piškóta je ľahká vďaka vzduchu. Kakao jej dodáva hĺbku, ale hlavnou hviezdou ostáva škorica a chrumkavá cukrová vrstva. Ideálna k popoludňajšej káve.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 340 kcal
🌍 Kuchyňa Španielska / Fúzna

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Kuchynský robot
  • Sitko
  • Forma na pečenie (napr. bábovka alebo srnčí chrbát)

Informácie o alergénoch

⚠️ Vajcia
⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Vajcia rozdeľ. Žĺtky vyšľahaj s cukrom a vanilkou do peny.

Tip: Cukor pomáha stabilizovať emulziu žĺtkov.
2 ✓

Za stáleho miešania prilievaj olej a potom mlieko.

Tip: Vďaka oleju bude piškóta šťavnatejšia a vydrží dlhšie čerstvá ako verzia s maslom.
3 ✓

Preosej múku, kakao, kypriaci prášok a škoricu. Vmiešaj do vaječnej hmoty.

Tip: Preosievanie odstráni hrudky kakaa a prevzdušní múku.
4 ✓

Bielky vyšľahaj na tuhý sneh a opatrne, veľkými pohybmi ho vmiešaj do cesta.

Tip: Tento vzduch cesto nadvihne. Nerozbi ho!
5 ✓

Peč pri 180 °C 25 – 30 minút. Skúška ihlicou je povinná!

Tip: Ak ihlica vyjde čistá, je hotovo. Ak sa lepí, peč ďalej.
6 ✓

Ešte teplé pokvapkaj trochou citrónovej šťavy (voliteľné) a posyp škoricovým práškovým cukrom.

Tip: Kyselina vyváži sladkosť.

Časté otázky k receptu

Prečo piškóta spľasla?
Buď si príliš skoro otvoril dvierka rúry (kvôli tepelnému šoku sa štruktúra zrúti), alebo si použil priveľa kypriaceho prášku.

Suroviny

  • 4 ks Vajcia (oddelené)
  • 100 g Kryštálový cukor
  • 150 g Hladká múka
  • 30 g Kakaový prášok (nesladený)
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 100 ml Rastlinný olej
  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 100 ml Mlieko
  • 50 g Práškový cukor (na posypanie)
  • 1 ks Citrón (šťava)