Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Černicový koláč so zlatohnedým cestom a čerstvými černicami
Klasický a chutný černicový koláč, jednoduchá príprava

Černicové pité

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Výrazná, trpká chuť a tmavá farba černíc vytvárajú v tomto koláči dramatický efekt. Podobne ako pri jahodovej verzii, aj tu je dôležité zvládnuť ovocnú šťavu. Hnedý cukor dodáva plnke hlbšiu, karamelovú chuť, ktorá skvele ladí s divokosťou černíc.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na koláč
  • Misa na miešanie
  • Valček

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Na cesto rozdrob studené maslo s múkou, cukrom a soľou. Pridaj žĺtok a vodu, vypracuj a nechaj 30 minút chladiť.

Tip: So studeným cestom sa ľahšie pracuje, netrhá sa a nelepí.
2 ✓

Černice opatrne premiešaj s cukrom, škrobom a citrónovou šťavou.

Tip: Černice sú citlivé ovocie, zaobchádzaj s nimi opatrne, aby ostali celé.
3 ✓

Vystel formu, naplň ju a vrch ozdob mriežkou. Potri vajíčkom.

Tip: Mriežka pomáha odvádzať paru, takže plnka zhustne a neroztečie sa.
4 ✓

Peč pri 180 °C asi 40 minút, kým cesto nebude zlatohnedé a plnka nebude bublať.

Tip: Plnka musí „bublať“ aj v strede, to je znamenie, že sa škrob aktivoval a zahustil šťavu.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť mrazené černice?
Áno, ale nerozmrazuj ich vopred, pretože pustia veľa šťavy. Zmrazené ich obaľ v škrobovej zmesi a peč o 5 – 10 minút dlhšie.

Suroviny

  • 300 g Hladká múka
  • 150 g Maslo (ľadovo studené)
  • 100 g Práškový cukor
  • 1 ks Žĺtok
  • 2 PL Studená voda
  • 1 štipka Soľ
  • 400 g Čerstvé černice
  • 50 g Hnedý cukor
  • 2 PL Škrob
  • 1 ČL Citrónová šťava
  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 1 ks Vajce (na potretie)