- Buffalo omáčka je príliš pálivá, čo mám robiť?
- Primiešaj k nej trochu roztopeného masla, to zmierni jej silu.
- Nemám rád modrý syr.
- Vynechaj ho a pri podávaní pokvapkaj pizzu kyslou smotanou alebo ranch dresingom kvôli kontrastu.
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Buffalo Chicken Pizza
Kult kuracích krídel Buffalo adaptovaný na pizzu. Kontrast pálivej, octovo-maslovej omáčky a chladivého modrého syra (alebo ranch dresingu) robí túto pizzu návykovou. Táto pizza nie je o jemnosti, ale o intenzívnych, prenikavých chutiach.
Suroviny
1
ks
Cesto na pizzu
100
ml
Buffalo omáčka (pikantná papriková omáčka)
200
g
Kuracie prsia (surové)
200
g
Syr Mozzarella
50
g
Modrý syr (rozdrobený)
1
ks
Červená cibuľa
10
g
Čerstvý stonkový zeler (alebo petržlenová vňať)
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Panvica
- Miska na obalenie mäsa
- Plech
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Postup
1
✓
Kura nakrájaj na kocky a v panvici na troche oleja opeč do biela.
Tip: Len predpekáme, aby nebolo surové, ale aby sa nevysušilo.
2
✓
Obaľ kura v polovici Buffalo omáčky.
Tip: Mäso nasiakne pálivú chuť.
3
✓
Predhrej rúru na 220 °C.
Tip: Štandardná teplota na pizzu.
4
✓
Cesto potri zvyšnou omáčkou (alebo tenkou vrstvou olivového oleja, ak to nechceš mať príliš pálivé).
Tip: Ak potrieš omáčkou, bude to intenzívnejšie.
5
✓
Posyp mozzarellou, potom pridaj kura, na tenko nakrájanú cibuľu a rozdrobený modrý syr.
Tip: Modrý syr sa pri pečení roztopí a vytvorí slané 'kapsy'.
6
✓
Peč 12 – 15 minút, kým syr nebude zlatohnedý.
Tip: Okraje sa pekne opečú.
7
✓
Pri podávaní posyp na tenko nakrájaným stonkovým zelerom (klasická príloha) alebo petržlenovou vňaťou.
Tip: Chrumkavosť a sviežosť zeleru vyváži pikantnú mastnotu.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 1 ks Cesto na pizzu
- 100 ml Buffalo omáčka (pikantná papriková omáčka)
- 200 g Kuracie prsia (surové)
- 200 g Syr Mozzarella
- 50 g Modrý syr (rozdrobený)
- 1 ks Červená cibuľa
- 10 g Čerstvý stonkový zeler (alebo petržlenová vňať)