Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou
Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske
Stredomorská koreninová zmes ku grilovanému mäsu

BBQ talianska bylinková marináda

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá Omáčky a dresingy
Čo sa stane, keď sa Toskánsko stretne s Texasom? Táto marináda je odpoveďou. Bylinky stredomorskej kuchyne (rozmarín, bazalka) dodávajú sviežosť, zatiaľ čo BBQ korenie hĺbku. Táto „bylinková“ marináda funguje vynikajúco s jahňacím mäsom alebo grilovaným kuraťom, kde vôňa byliniek uvoľnená teplom uhlíkov prestúpi mäsom.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 8 hod 10 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 90 kcal
🌍 Kuchyňa Fúzna

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Miska
  • Uzatvárateľné vrecko
  • Mažiar (voliteľné)

Postup

1 ✓

Zmiešaj suché koreniny v miske. Rozmarín sa oplatí trochu podrviť v mažiari, ak je príliš hrubý.

Tip: Drvenie korenín pomáha uvoľniť aromatické oleje.
2 ✓

Mäso potri tenkou vrstvou olivového oleja.

Tip: Olej tu slúži ako nosič: rozpúšťajú sa v ňom chuťové látky korenín a pomáha aj pri prenose tepla počas pečenia.
3 ✓

Dôkladne vmasíruj koreninovú zmes do mäsa.

Tip: Nielen posyp, ale masíruj! Fyzické trenie pomáha chutiam preniknúť medzi vlákna.
4 ✓

Marinuj v chladničke aspoň 8 hodín. Pred pečením nechaj odpočívať pri izbovej teplote.

Tip: Chuť byliniek sa uvoľňuje pomalšie ako chuť soli, preto je potrebný dlhší čas.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť čerstvé bylinky namiesto sušených?
Áno, ale použi trojnásobné množstvo a dávaj pozor, pretože čerstvé lístky môžu pri pečení rýchlejšie zhorieť.
Koľko oleja treba?
Toľko, aby vznikla pasta, ktorá sa udrží na mäse.

Suroviny

  • 100 g Hrubozrnná soľ
  • 80 g Hnedý cukor
  • 10 g Sušený cesnak
  • 10 g Sušená cibuľa
  • 15 g Údená paprika
  • 10 g Čierne korenie
  • 10 g Mletý rozmarín
  • 10 g Mletá bazalka
  • 10 g Sušené oregano
  • 5 g Mletá rímska rasca
  • 5 g Sušený tymian
  • 50 ml Olivový olej