Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Batátová Buddha miska s kokosom pri servírovaní
Zdravá a chutná Buddha miska s batátmi a kokosom

Batátová Buddha miska s kokosom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Podstatou Buddha misky je hojnosť a rovnováha: obilniny, pečená zelenina, bielkoviny a zdravé tuky v jednej miske. Cukry v batátoch pri pečení karamelizujú, čo im dodáva hlbokú, sladkú chuť, ktorá dokonale ladí s exotikou kokosu.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 550 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Hrniec

Informácie o alergénoch

⚠️ Bez alergénov (bezlepkové, vegánske)

Postup

1 ✓

Batáty nakrájaj na kocky, premiešaj s olejom a soľou. Rozlož ich na plech a peč pri 200 °C 25 minút.

Tip: Na posledných 10 minút prihoď aj cícer, aby sa upiekol dochrumkava.
2 ✓

Quinou prepláchni horúcou vodou, potom uvar v dvojnásobnom množstve vody (cca 15 minút).

Tip: Umytím odstrániš horkú vrstvu saponínu.
3 ✓

Do misky naaranžuj quinou, pečenú zeleninu, čerstvý špenát a nakrájané avokádo.

Tip: Pri servírovaní dbaj na farby: kontrast zelenej, oranžovej a bielej robí jedlo lákavým.
4 ✓

Kokosové mlieko zmiešaj so štipkou soli (a ak máš, šťavou z limetky), polej ním misku a posyp strúhaným kokosom.

Tip: Tuk v kokosovom mlieku pomáha vstrebávaniu vitamínov (A, E, K) zo zeleniny.

Časté otázky k receptu

Prečo ostali zemiaky mľandravé namiesto mäkkých?
Preplnil si plech a zelenina sa v vlastnej pare dusila namiesto toho, aby sa piekla.

Suroviny

  • 400 g Batáty (Sladké zemiaky)
  • 150 g Quinoa
  • 200 g Varený cícer (konzerva)
  • 100 g Baby špenát
  • 1 ks Avokádo
  • 100 ml Kokosové mlieko (z konzervy, husté)
  • 1 PL Strúhaný kokos
  • 2 PL Olivový olej