Egreše – Letná vitamínová bomba, ktorá osvieži a vyživí kyselkavou chuťou

Popis

Egreš je chutné a na živiny bohaté letné bobuľové ovocie, ktoré si mnohí obľúbili pre jeho kyselkavú, osviežujúcu chuť. Jeho farba môže byť zelená, žltozelená, červenkastá alebo bordová, šupka je tenká a jemne priesvitná, dužina šťavnatá a posiata semienkami.

Zdravotné prínosy

Egreš svojím vysokým obsahom vitamínu C a antioxidačnými zlúčeninami podporuje imunitný systém, pomáha pri ochrane buniek a vďaka obsiahnutým vlákninám môže mať priaznivý vplyv aj na trávenie. Okrem toho obsahuje draslík, vápnik, mangán a viaceré druhy vitamínov B.

• Bohatý na vitamín C – posilňuje imunitný systém.
• Obsah antioxidantov – chráni bunky pred škodlivými voľnými radikálmi.
• Vysoký obsah vlákniny – podporuje zdravé trávenie.
• Nízky obsah kalórií, takže sa hodí aj do redukčných diét.
• Močopudný a detoxikačný účinok.

Egreše v kuchyni

Egreš je všestranne využiteľný: konzumovaný za surova, v ovocných šalátoch, koktailoch, omáčkach, džemoch, kompótoch je vynikajúci. Vďaka kyselkavej chuti sa dobre hodí k sladkým aj slaným jedlám. Môže byť surovinou do koláčov, pité, omáčok, obzvlášť dobre ladí s bazou, vanilkou a mätou.

Skladovanie a sezóna

Egreš rodí od konca júna do augusta, čerstvý v chlade vydrží 4-5 dní. Možno ho konzervovať mrazením, zaváraním alebo sušením. Ešte tvrdšie, nezrelšie egreše sú vhodné na varenie, prípravu džemov, kým zrelšie, mäkšie plody sú chutné aj surové.

Egreš je teda domáce superovocie, ktoré prispieva k zdravému životnému štýlu nielen svojou osviežujúcou chuťou, ale aj významným obsahom vitamínov.