Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Datľový sirup v malej fľaštičke, hustý hnedý sirup stekajúci z varechy

Datľový sirup – Prírodné sladidlo z kuchýň Blízkeho východu
Olej z vlašských orechov vo fľaši obklopený orechmi, v prirodzenom svetle

Olej z vlašských orechov: Zlatistý výživný poklad – Použitie, účinky, hodnoty
Čerstvá čakanka cukrová, so svetlozelenými listami na doske na krájanie

Všetko, čo treba vedieť o čakanke cukrovej – Čerstvá a zdravá zelenina
Kari korenie rozsypané na rustikálnom drevenom pulte, v malej miske

Kari korenie – Všestranný základ orientálnych chutí
Čerstvé kari lístky na drevenom kuchynskom povrchu, časť z nich nasekaná v miske

Kari lístky – Voňavé tajomstvo indickej kuchyne
Biely kryštálový cukor v miske, s varechou

Cukor – Sladidlo, ktoré definuje modernú gastronómiu
Čerstvý cukrový hrach (ploché struky), zelenej farby, pred rustikálnym dreveným pozadím

Cukrový hrach (ploché struky) – Svieža jarná zelenina
Čerstvo uvarené fliačky na drevenom povrchu, bez ozdôb

Fliačky – Jedna z najobľúbenejších cestovín maďarskej kuchyne
Ovocie čerimoja, zelená šupka a krémová biela dužina

Všetko o čerimoji – Odroda, chuť a využitie
Čokoláda ako surovina: rozpustená čokoláda, tabuľka čokolády, kakaový prášok a čokoládové hobliny

Čokoláda ako surovina: Viac než sladkosť – kuchynské využitie a výhody
Detailný záber na hrozno Čabianska perla, čerstvé a šťavnaté bobule so zeleno-žltou šupkou

Všetko o hrozne Čabianska perla – Odroda, chuť a využitie
Citrónový olej v malej fľaštičke, vedľa čerstvých plátkov citróna a nastrúhanej kôry

Citrónový olej: Osviežujúci a aromatický esenciálny olej s prírodnou citrusovou esenciou