Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Bobule bazy čiernej, sýta tmavofialová farba a jemný lesk

Všetko o čiernej baze: Druh, chuť a využitie
Čierna ryža v malej sklenenej nádobe, sýta tmavá farba, okolo surové zrnká ryže

Všetko o čiernej ryži: Zdravá a výdatná obilnina
Lúpaná biela fazuľa na doske na krájanie, čisto a úhľadne usporiadaná

Všetko o lúpanej fazuli: Chutná a výdatná surovina
Ovocie feijoa, zelená šupka a šťavnaté vnútro

Všetko o feijoe: Druh, chuť a kulinárske využitie
Biela čokoláda ako surovina: nalámaná biela čokoláda, roztopená forma a čokoládové hobliny

Biela čokoláda ako surovina: Sladká elegancia v kuchyni
Biely vínny ocot v sklenenej miske, vedľa biele hrozno, hroznový mušt a fľaša s octom

Ocot z bieleho vína: Jemné dochucovadlo pre vašu kuchyňu
Plátky bielej uhorky na doske na krájanie obklopené čerstvou zeleninou

Všetko o bielej uhorke: Tajomstvá zdravej zeleniny
Sypaný biely čaj v miske s vareškou a rozsypaný na kuchynskej linke

Biely čaj: Jemná ingrediencia bohatá na antioxidanty
Čerstvá biela špargľa s elegantným vzhľadom na rustikálnom drevenom pozadí

Biela špargľa: Kráľovná jarných delikates
Čerstvá endívia s dlhými listami na doske na krájanie

Všetko, čo treba vedieť o endívii – Čerstvá a zdravá zelenina
Kryštalický biely erytritol sladidlo v miske, s varechou

Erytritol – Bezkalorická náhrada cukru v modernom jedálničku
Ocot v sklenenej miske, okolo jablko, hrozno, ryža, slad a octová matka na rustikálnom drevenom stole

Ocot – Prírodné fermentačné okysľovadlo, nevyhnutné v mnohých podobách