Parmigiana so syrom Caciocavallo, paradajkami a baklažánom Parmigiana so syrom Caciocavallo Rogan Josh s jogurtom, podávaný v korenistej omáčke Rogan josh s jogurtom Karaage udon v miske, udon rezance s vyprážaným kuraťom, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou Karaage udon Zmrzlina Coconut Grove servírovaná Zmrzlina Coconut Grove Medovo-orechový pohár servírovaný Medovo-orechový pohár Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Zeleninový Chowder, hustá polievka s množstvom farebnej zeleniny Zeleninový Chowder Údená BBQ sviečkovica servírovaná Údená BBQ sviečkovica Oliebollen servírované na tanieri Oliebollen Pikantné nakladané vodné gaštany v miske Pikantné nakladané vodné gaštany Klasické gumbo, polievka s kuracím mäsom a klobásou, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Klasické gumbo Escudella s cestovinou galets, bohatý mäsový vývar, podávaný s čerstvou petržlenovou vňaťou Escudella s cestovinou galets Kokosový Gulab Jamun Kokosový Gulab Jamun Tvarohovo-ovsená bábovka na tanieri Tvarohovo-ovsená bábovka Cupcakes s arašidovým maslom servírovanie Cupcakes s arašidovým maslom Shrikhand podávaný s kešu orechmi Shrikhand s kešu orechmi Kwek-kwek s čili vločkami podávaný na tanieri, chrumkavé vajcia v cestíčku Kwek-kwek s čili vločkami Parmigiana s pečeným špenátom, vrstvená baklažánom a paradajkovou omáčkou, zapečená so syrom Parmigiana s pečeným špenátom Pav Bhaji s extra maslom, podávané s chrumkavou žemľou Pav Bhaji s extra maslom Twix zmrzlina servírovaná v miske Domáca Twix zmrzlina Parmigiana so syrom Caciocavallo, paradajkami a baklažánom Parmigiana so syrom Caciocavallo Rogan Josh s jogurtom, podávaný v korenistej omáčke Rogan josh s jogurtom Karaage udon v miske, udon rezance s vyprážaným kuraťom, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou Karaage udon Zmrzlina Coconut Grove servírovaná Zmrzlina Coconut Grove Medovo-orechový pohár servírovaný Medovo-orechový pohár Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Zeleninový Chowder, hustá polievka s množstvom farebnej zeleniny Zeleninový Chowder Údená BBQ sviečkovica servírovaná Údená BBQ sviečkovica Oliebollen servírované na tanieri Oliebollen Pikantné nakladané vodné gaštany v miske Pikantné nakladané vodné gaštany Klasické gumbo, polievka s kuracím mäsom a klobásou, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Klasické gumbo Escudella s cestovinou galets, bohatý mäsový vývar, podávaný s čerstvou petržlenovou vňaťou Escudella s cestovinou galets Kokosový Gulab Jamun Kokosový Gulab Jamun Tvarohovo-ovsená bábovka na tanieri Tvarohovo-ovsená bábovka Cupcakes s arašidovým maslom servírovanie Cupcakes s arašidovým maslom Shrikhand podávaný s kešu orechmi Shrikhand s kešu orechmi Kwek-kwek s čili vločkami podávaný na tanieri, chrumkavé vajcia v cestíčku Kwek-kwek s čili vločkami Parmigiana s pečeným špenátom, vrstvená baklažánom a paradajkovou omáčkou, zapečená so syrom Parmigiana s pečeným špenátom Pav Bhaji s extra maslom, podávané s chrumkavou žemľou Pav Bhaji s extra maslom Twix zmrzlina servírovaná v miske Domáca Twix zmrzlina
Zmrzlina Coconut Grove servírovaná
Exotická zmrzlina s kokosovým mliekom a chrumkavým praženým kokosom

Zmrzlina Coconut Grove

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Kúsok trópov. Táto zmrzlina ukazuje dve tváre kokosu: hodvábne, jemné objatie kokosového mlieka a chrumkavý, orechový charakter praženého strúhaného kokosu. Jedna zo špeciálnych príchutí Baskin-Robbins, ktorú možno ľahko napodobniť aj doma, a zaručene bude lepšia ako kupovaná, pretože sviežosť praženého kokosu je nenapodobiteľná.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 4 hod 30 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 275 kcal
🌍 Kuchyňa Americká/Tropická

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica na praženie
  • Hrniec
  • Zmrzlinovač (alebo miska)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Strúhaný kokos opraž na suchej panvici na strednom ohni do zlatista za stáleho potriasania. Ihneď vysyp na tanier, aby vychladol.

Tip: Praženie (tepelná úprava) uvoľní éterické oleje a skaramelizuje cukry v kokose, čím získa hlbšiu, orieškovejšiu chuť.
2 ✓

Mlieko, smotanu, kokosové mlieko a cukor zohrievaj spolu, kým sa cukor nerozpustí. Stiahni z ohňa, vmiešaj soľ a vanilku.

Tip: Soľ funguje ako zvýrazňovač chuti: potláča horké tóny a zvýrazňuje sladkosť.
3 ✓

Základ nechaj úplne vychladnúť v chladničke.

4 ✓

Priprav zmrzlinu v stroji. V posledných minútach, keď je už hustá, vsyp pražený kokos.

Tip: Ak dáš tuhé prísady do stroja príliš skoro, môžu brániť miešacej lopatke v pohybe.
5 ✓

Domraz v mrazničke.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť kokosovú smotanu?
Áno, s ňou bude výsledok ešte krémovejší a intenzívnejší.
Ako dlho mám pražiť kokos?
Len dovtedy, kým nezíska zlatistú farbu. Oleje v kokose horia rýchlo!

Suroviny

  • 400 ml Kokosové mlieko (konzerva, s vysokým obsahom tuku)
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 150 ml Plnotučné mlieko
  • 120 g Cukor
  • 50 g Strúhaný kokos
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Soľ